Entrée Pâques : 30 amuse-gueule savoureux et faciles à préparer

Entrée Pâques : bouchées légères et tartinades

À part les accompagnements et bien sûr le dessert,  il faut préparer de petites assiettes comme les œufs, les trempettes et les tartes diaboliques. Si l’ entrée Pâques, c’est votre partie préférée, il  y a aussi du temps pour ces collations avant le repas au dîner de Pâques. Bien sûr, elles ne sont pas la star du spectacle, mais ces amuse-gueules légers et aérés sont propices pour faire démarrer la fête. Donc, la meilleure façon de commencer votre fête de Pâques est de croquer ces amuse-bouches appétissants.

Crudités de printemps avec trempette au fromage aux herbes

Saucisses glacées à l’érable

Répartir cette tartinade verte à l’ail sur des crostini garnis de fromage

Artichauts rôtis avec trempette César

La saison des soupes est venue

Sandwichs aux doigts de fromage Pimiento

Rouleaux de feta aux concombres

Cônes de croissant en forme de carottes

Radis tranché et radis foliaires au beurre de citron

Servir une ronde de hors-d’œuvre de Pâques est en fait assez stratégique: ces plats vous donneront un regain d’énergie après votre inévitable crash au chocolat, sans vous bouffer complètement avant l’arrivée du plat principal. De plus, rien de tel que de petites collations pour divertir tout le monde pendant que la chasse aux œufs fait rage. Même si le jambon de Pâques occupera la majeure partie de votre temps de cuisson, ces plats simples peuvent donc être préparés facilement le jour même si ce n’est la veille.

Un adorable apéritif avec des carottes et des câpres

Olives grillées au citron, à l’ail et aux herbes

Œufs farcis au piment et au fromage

Des tomates cherry, brins d’oignons et un peu de fromage pour ces jolies tulipes

Ces petits pains rafraîchissants sont des mini-oeuvres d’art, chacune parfaite pour votre table de Pâques

Assortiment de légumes frais dans des tasses comestibles

Brins d’asperges enroulés dans du prosciutto et de la pâte

Brins d’asperges dans une couverture

Des échalotes au prosciutto

Tarte aux asperges rôties et à la ricotta

Pizza aux asperges et pommes de terre

Ingrédients

• farine tout usage pour la surface de travail
• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée et décongelée
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ tasse de fromage Pecorino râpé
• du prosciutto finement tranché
• asperges, parées
• aérosol de cuisson antiadhésif

Instructions

1. D’abord, sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée en un carré de 25 cm. Badigeonnez de moutarde et saupoudrez de pecorino. Préparez 2 à 3 grosses tranches de prosciutto pour garnir.
2. Ensuite, coupez la feuille en deux, coupez les moitiés en vingt bandes, larges 13 mm et longs 13 cm. Enveloppez chaque bande autour d’une tige d’asperges avec le côté de prosciutto tourné vers l’intérieur.
3. Placez sur 1 ou 2 grandes plaques à biscuits tapissées de papier parchemin et vaporisez légèrement les pointes d’asperges enveloppées d’enduit à cuisson.
4. Quant à la cuisson, il est bien de cuire au four à 200˚C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée.

Bouchées de salade aux œufs blinis

Bouchées de salade aux œufs Blini

Coupes de salade César

Ces tartes aux épinards miniatures vont disparaître en quelques secondes

 Ingrédients

• 6 grands oeufs
• ¼ de mayonnaise
• ½ tasse de zeste de citron finement râpé plus 1 cuillère à soupe de jus (à partir de 1 citron)
• du sel casher et du poivre
• ½ petit oignon rouge, haché finement
• 2 cuillères à soupe de câpres coupées
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché et plus encore pour saupoudrer

Pour la préparation des blinis vous avez besoin de : 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse de lait, 4 cuillères à soupe de beurre sans sel et ¼ cuillère à soupe de sel casher.

Comment faire les blinis ?

1. D’abord, fouettez ensemble la farine, le lait, le beurre non salé et le sel casher. Préchauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez la pâte par cuillerées à soupe dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 1 minute. Retournez et faites cuire 30 secondes de plus.
2. Pour faire une salade aux œufs, placez les œufs dans une petite casserole à fond épais, couvrez d’eau et portez à ébullition. Après avoir retiré du feu, couvrez et laissez reposer 11 minutes. Refroidissez, pelez et hachez les œufs.
3. Parallèlement, fouettez ensemble la mayonnaise, le zeste et le jus de citron et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.
4. Ajoutez les œufs et mélangez pour combiner. Pliez l’oignon, les câpres et l’aneth. Versez sur le blini et saupoudrer d’aneth supplémentaire.

Boulettes de viande à l’agneau à la grecque

Boules de fromage de chèvre aux herbes

Un oeuf comestible au milieu de biscuits croquants

Toast à l’avocat et aux artichauts rôtis

Cette trempette aux betteraves est très addictive et vous voudrez acheter un pita supplémentaire

Pâtisseries au saumon fumé et au fromage à la crème

Piles de crème fraîche et de ciboulette

Mini bâtonnets de mozzarella avec trempette au ranch jalapeño