Gâteau de Pâques – quelques idées de recettes intéressantes

Elena Tsonkova / mars 01 2017

Gâteau de Pâque plutôt facile à préparer

Comme c’est bientôt Pâques tout le monde est en bonne humeur. Il vient le temps de préparer de repas délicieux pour célébrer la grande fête chrétienne. Traditionnellement on prête beaucoup d’attention aux gâteaux. Peu importe si vous êtes passionné par exemple du chocolat ou des fruits, du caramel ou de la crème, il y a énormément de recettes pour tous les goûts sur le net qui vous aideront certainement à préparer un superbe gâteau de Pâques.

Alors nous vous présentons aujourd’hui trois idées de desserts souvent préparés.

La brioche vendéenne

brioche vendéenne en forme de nid, dessert de paques

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Ingrédients

  • 7 cl de lait tiède
  • 10 gr de levure fraîche
  • 300 gr de farine
  • 90 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 100 gr de beurre ramolli
  • 2 càs d’eau de fleur d’oranger
  • beurre et sucre pour la dorure
  • sel

La brioche est même plus populaire que les oeufs de chocolat

la brioche traditionnelle, gateau de paques coupé

Préparation 

-Tout d’abord préparez le levain ( Diluez la levure dans le lait )

-En second lieu mélangez la farine, le sel et le sucre dans un récipient

-Après faites un puits

-Ajoutez le levain et puis le sucre( il faut que vous gardiez 20 gr pour la dorure )

-Puis ajoutez les œufs battus ainsi que le beurre

-Versez l’eau de fleur d’oranger

-En fait il faudrait pétrir 10 à 15 minutes à l’aide d’un robot

-Ensuite formez une boule, couvrez d’un torchon et laissez pousser 2 heures

-Farinez légèrement la surface de travail

-Dégazez la pâte avec la paume des mains

-Puis façonnez la boule et aplatissez-la sur une feuille de cuisson

-Après versez le reste de sucre sur le dessus et le beurrez

-Laissez pousser encore 30 minutes

-Préchauffez le four à 200°C

-Finalement enfournez pour 25-30 minutes

 

Différents types de brioche

brioche classique, dessert de paques

brioche en forme de pain

brioche gâteau paques facile

brioche sucrée sur le dessus

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brioche avec des oeufs

Gâteau de Pâques au chocolat

gâteau au chocolat avec une poule et des oeufs

Ingrédients :

pour le gâteau au chocolat

  • 130 g de chocolat en poudre
  • 125 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1/2 verre d’eau tiède

pour le nappage au chocolat

  • 150 g de chocolat noir en tablette
  • 5 cl de crème fraîche liquide

pour la décoration

  • œufs en chocolat blanc ou noir, cocotte, lapin, des M&M’s etc.

tarte au chocolat avec des agneaux

Préparation

Le gâteau

-Premièrement préchauffez le four à 180°

-Puis séparez les blancs et les jaunes d’œufs et battez les blancs en neige très ferme

-Réservez la farine dans un saladier

-Après mettez l’eau, le beurre coupé en morceaux et le chocolat en poudre dans une casserole

-Ensuite faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que tout soit fondu

-Sortez la casserole du feu, ajoutez le sucre en poudre et mélangez

-Laissez tiédir

-Enfin rajoutez les jaunes d’œufs un à un

-Puis mélangez bien et versez petit à petit cette préparation sur la farine sans cesser de remuer de façon à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux

-Après incorporez délicatement les blancs en neige

-Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et chemisé

-De fait il faut enfourner et sortir le gâteau dès que le centre est cuit

-Finalement démoulez et laissez refroidir

Nappage au chocolat

-Premièrement coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème fraîche

-Après mélangez jusqu’à ce que vous obtenez une préparation lisse et brillante

-Ensuite nappez le gâteau et laissez refroidir

-En dernier lieu décorez

Gâteau avec des bonbons M&M’s

gâteau au chocolat avec des bonbons M&M's

Gâteau avec une couverture de chocolat

gâteau couvert de chocolat

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Tarte décorées de petites figures

tarte au chocolat décorée de petites figures

Gâteau avec des cerises

gâteau de paques au chocolat facile avec des cerises

Tarte au chocolat avec des myrtilles

tarte de chocolat décorée de myrtilles

Tarte avec une décoration originale pour les Pâques

tarte décorée de petites figures de pâques

gâteau pâques au chocolat

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gâteau avec une couverture de chocolat pour les pâques

Le nid traditionnel

le nid traditionnel de pâques

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt
  • 3 pots de farine
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 4 oeufs
  • 1 paquet de levure
  • oeufs de Pâques

pour le glaçage

  • 125 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide

 

Gâteau au chocolat avec une décoration très attractive

gâteau de chocolat décoré d'un nid avec une poule dedans

Préparation :

-En premier lieu préchauffez le four à 180°C

-En second lieu mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, versez dans un moule en forme de couronne et enfournez 30 min

-Ensuite amenez le chocolat et la crème à ébullition (Travaillez au fouet sur feu très doux)

-Après laissez refroidir

-Puis nappez le gâteau du glaçage en vous aidant d’une spatule

-Finalement décorez de vermicelles de chocolats et d’oeufs de Pâques

Une tarte classique de Pâques

tarte au chocolat avec de petits oeufs de pâques

Un gâteau décoré de bonbons en forme d’oeufs

gâteau décoré de bonbons en forme d'oeufs

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gâteau avec le nid traditionnel sur le dessus

tarte avec un nid sur le dessus

Tarte de Pâques en forme de nid 

tarte de pâques en forme de nid

nid de pâques chocolat recette

une superbe tarte de pâques

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Bon appétit !  🙂

 

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