Pâtisserie lapin de Pâques – recettes faciles et beaucoup d’idées

Elena Tsonkova / avril 11 2019

Préparer des pâtisseries sous la forme de lapin de Pâques est très amusant pour toute la famille. Les enfants aiment aussi grignoter ces gourmandises. Voilà pourquoi nous avons sélectionné pour vous deux recettes faciles dans la cuisson desquelles même les petits peuvent s’impliquer.

Superbe idée de cadeau pour les Pâques

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Petit pain délicieux pour votre dîner

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Recette de brioche lapin de Pâques

Effectivement, ces lapins de Pâques ont l’air super mignon. Trop mignon pour manger !

Ingrédients pour 10 brioches

  • 2 oeufs de taille moyenne
  • 160 ml de lait
  • 20 g de levure fraîche
  • 80 ml de beurre fondu
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 – 3 ½ tasses de farine
  • 1 g de curcuma
  • une pincée de sel
  • raisins secs

Ingrédients pour le glaçage

  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 1/4 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de marmelade d’orange
  • 1/2 cuillère à café de beurre ramolli

Lapin fait en pâte tressée

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Bestioles mignonnes à créer à l’aide de ciseaux

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Préparation

  1. Tout d’abord, portez le lait à ébullition. Ajoutez ensuite le curcuma. Retirez du feu et laissez refroidir jusqu’à 30-35 degrés. Faites dissoudre la levure dans le liquide.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez le lait. Saupoudrez attentivement la farine et remuez bien. Assaisonnez de sel.
  3. Pétrissez environ 6-8 minutes ou jusqu’à ce qu’une pâte molle et élastique soit formée. Mettez après dans un bol graissé et couvrez de film plastique. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud jusqu’à doubler son volume (environ 1 heure). Puis, pétrissez encore une fois et laissez reposer pendant 10 minutes.
  4. Divisez la pâte en 10 morceaux égaux. De chaque morceau, formez une petite boule pour la queue de lapin et une plus grande boule pour la tête. Enroulez le reste de la pâte en spirale. Recouvrez la plaque de cuisson de papier et placez les lapins dessus.
  5. Mettez les yeux de lapin sous la forme de raisins secs. Ensuite, couvrez les lapins avec un chiffon et laissez lever environ 25 minutes.
  6. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés. Cuisez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée soit obtenue.
  7. Pour le glaçage : Dans un petit bol mélangez tous les ingrédients. Enduisez les brioches chaudes.

Combinez ces brioches avec un glaçage sucré

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Bien sûr, vous pouvez enrichir cette recette à votre guise

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En utilisant la même pâte, vous pouvez également préparer ce grand lapin de Pâques

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Recette de biscuits sucrés en forme de lapin de Pâques

Afin de préparer ces biscuits, vous aurez besoin de moules différents et de décorations pour biscuits, tels que des pépites de sucre, des perles et des glaçages colorés. Laissez les enfants jouer un rôle dans la conception des friandises. Les cookies ne doivent pas être parfaits ! L’important est qu’ils apportent de la joie.

Ils peuvent être utilisés comme décoration, offerts en cadeau pour les fêtes de Pâques ou tout simplement mangés de suite. Dans tous les cas, ces biscuits donneront à votre table une touche finale aromatique.

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • 200 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 – 3 ½ tasses de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2-4 cuillères à café de lait

Ingrédients pour le glaçage

  • 1-2 cuillères à café de jus de citron
  • 250 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d’eau froide
  • colorants alimentaires en gel

Grâce au glaçage, vous pouvez coller des décorations sur vos lapins de Pâques

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Laissez les enfants décorer ces petits lapins

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Transformez vos biscuits en oeuvres d’art

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Préparation

  1. Premièrement, préchauffez le four à 180 degrés et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Puis, battez les œufs avec le sucre, le beurre et le lait. Ajoutez peu à peu la farine et la cannelle et pétrissez une pâte molle.
  3. Étalez la pâte d’une épaisseur de 5 mm environ sur un morceau de film plastique. Découpez les biscuits à l’aide d’un moule en forme de lapin et disposez-les sur la plaque de cuisson.
  4. Cuisez au four pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir complètement.
  5. Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients. Versez-le ensuite dans un sac à pâtisserie et décorez les biscuits. Laissez sécher.

Idée déco pour votre table festive

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Pensez à enlever les moustaches avant de consommer les biscuits

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Malgré que ces recettes soient très faciles à réaliser, le résultat final est plus qu’impressionnant. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à créer vos propres jolies décorations. Nous vous souhaitons très heureuses fêtes de Pâques !

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Remplissez le trou avec une farce de votre choix et décorez avec des légumes frais

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Petits pains préparés dans des moules à muffins

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