Recette brookies : le mix gourmand entre brownie et cookies qui fait fureur

Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler les étapes à suivre afin de préparer comme un vrai pâtissier la recette des brookies. Si vous n’avez pas encore entendu parler de ce dessert exceptionnel, vous êtes au bon endroit ! On vous dit tout dans cet article pour obtenir au final un gâteau délicieux et étonnant. À la fois croustillant et moelleux, mi brownie, mi cookie, cette gourmandise est facile et rapide à préparer. De plus, elle plaira à tous ceux qui apprécient les desserts au chocolat comme le brownie et les cookies ! Voici la recette à tester sans plus attendre.

Recette brookies : idée pour un gâteau hybride

Ingrédients pour la partie brownie :

• 80 g de farine
• 100 g de sucre blanc
• 100 g de sucre cassonade
• 113 g de beurre demi-sel
• 125 g de chocolat noir ou au lait
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 œufs

Brownie + cookies = brookies

Ingrédients pour la partie cookies :

• 120 g de beurre demi-sel à température ambiante
• 70 g de sucre blanc
• 70 g de sucre cassonade
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 160 g de farine
• 1 œuf
• 90 g de pépites de chocolat au lait

Laissez-vous tenter par ce gâteau mi brownie, mi cookie

Recette brookie version « Red Velvet »

Préparation du brownie :

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un plat rectangle de 33 x 23 x 5 cm.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Retirez de feu et ajoutez le sucre et les œufs et fouettez.

Ajoutez la farine, le sel et l’extrait de vanille et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Versez le mélange dans le plat.

N’hésitez pas à ajouter des biscuits Oreo ou des bonbons M&M’s

Préparation du cookie :

Mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre cassonade dans un récipient en utilisant un batteur électrique.

Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Puis ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate de soude et mélangez bien. Conservez au frigo pendant 30 minutes.

Pour finir, versez la préparation du cookie sur la base de brownie.

Enfournez environ 35 minutes.

Servez bien refroidi avec une boule de glace.

Bon appétit !

Petit conseil : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat au lait avec du chocolat blanc pour préparer la pâte à cookie. En outre, vous pouvez ajouter quelques framboises dans la pâte à brownie, pour réaliser un gâteau parfumé aux framboises.

Vous allez adorer le résultat 

Brookies à la pâte de pistaches et chocolat

Décorer avec des bonbons colorés

Gâteau à la menthe et chocolat

À servir avec une boule de glace

Recette qui combine le brownie et les cookies 

Idée de dessert pour surprendre les fans de chocolat