Caramel au beurre salé – très délicieux et très facile à faire
Le caramel au beurre salé est un dessert très facile à réaliser, pour accompagner les biscuits, les gâteaux, les crêpes, les gaufres
C’est un des meilleurs desserts au monde, dont la préparation n’exige pas beaucoup de temps ou même d’ingrédients. La technique de réaliser cette recette est très simple et facile à faire. Comme un résultat vous allez obtenir une délicieuse crème, une spécialité typique de la Bretagne. Vous pouvez tester la combinaison de caramel au beurre salé et crêpes, ou bien d’utiliser la crème pour décorer un gâteau, par exemple. Voici quelques propositions comment réaliser la recette caramel au beurre salé, et quelques autres recettes en plus.
C’est un dessert délicieux
Racette caramel au beurre salé
Ingrédients :
100 g de sucre en poudre
150 ml crème liquide/légère/entière (chaude)
50 g de beurre salé en morceaux (froid)
2 c. à soupe d’eau
Préparation :
Premièrement, versez le sucre en poudre et l’eau dans une casserole et faites chauffer. Il est conseillé de ne mélanger pas le sucre. Ajoutez la crème, quand le sucre est transformé en caramel brun, et mélangez. Finalement, il est temps d’ajouter le beurre salé en morceaux et mélanger, jusqu’au ce que le mélange soit homogène. Retirez de feu et laissez refroidir. Verser le caramel dans un petit pot et conserver au réfrigérateur.
Glace au caramel beurre salé
Ingrédients :
500 ml de lait entier
300 g de sucre en poudre de canne
60 g de beurre salé en morceaux
250 ml crème fraîche
5 jaunes d’œufs
1 c. à soupe d’essence de vanille
Préparation:
Commencez d’abord à faire chauffer le sucre dans une casserole, sans remuer. Dans une autre casserole faire chauffer légèrement la crème et le lait. Quand le sucre obtient une couleur caramélisée, ajoutez le beurre salé, le lait et la crème. Mélangez bien et retirez du feu.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs et l’essence de vanille. Puis vous devez verser ce mélange sur le caramel au beurre salé, mélanger tout et faire chauffer à feu doux pour quelques minutes. Finalement, laissez refroidir à température ambiante et placer au frigo pour quelques heures. Par exemple, servez la glace décorée de coupeaux de chocolat.
Glace au caramel
Dessert au caramel pour l’été
Cheesecake au caramel au beurre salé
Pour la base de cheesecake :
200 g de biscuits
70 g de beurre à température ambiante
Ingrédients pour la crème :
600 g de Philadelphia, ou fromage à la crème
200 ml crème double
50 g de sucre glace
1 gousse de vanille
Pour le caramel :
75 g de beurre salé en morceaux
170 g de sucre en poudre
200 ml de crème liquide entière
1 c. à soupe d’eau
Préparation :
- Faire la base de biscuits :
Premièrement, réduisez les biscuits en poudre. Après cela mélangez les biscuits et le beurre pour obtenir une pâte homogène. Mettez le mélange dans un moule à manqué démontable, tassez bien et placez au frigo.
- La crème :
Versez la Philadelphia et la crème double dans un récipient, ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille à l’aide d’un petit couteau. Puis, à l’aide d’un mixeur mélangez tout. Versez la crème dans le moule sur les biscuits, et puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Le caramel :
Finalement, préparez le caramel au beurre salé. Dans une casserole faites fondre le sucre et l’eau à feu doux, pour obtenir une couleur du caramel. Retirez le caramel du feu et ajoutez la crème liquide en mélangeant. Après cela replacez sur feu doux, ajoutez le beurre et mélangez. Laissez refroidir à température ambiante et verser le caramel au beurre salé sur le cheesecake et placez au réfrigérateur. Bon appétit!
Mini cheesecake au caramel au beurre salé
Dessert sans doute délicieux
Décorer le dessert Brownie avec caramel au beurre salé
