Crème pâtissière : recette facile comment réaliser une crème délicieuse
Quel est le secret de préparation de la crème pâtissière
Néanmoins, la crème pâtissière est un vrai classique. En effet, elle est indispensable à la préparation d’une grande diversité de desserts. C’est une base pour réaliser par exemple les éclairs, pour garniture de gâteaux et tartes, les choux à la crème et autres. Suivez ici pas à pas les étapes comment réussir la réalisation de ce dessert, pour obtenir le meilleur résultat. Les ingrédients de base sont les œufs, la farine et le lait, et pour parfumer la crème, vous pouvez utiliser une gousse de vanille. Voici les détails comment préparer une belle et onctueuse crème.
Ingrédient indispensable pour vos gâteaux, choux, éclairs…
Crème pâtissière pour un dessert inoubliable
Crème pâtissière – recette facile et rapide
Ingrédients, pour réaliser cette recette :
1 litre de lait
6 jaunes d’œufs
250 g de sucre semoule
90 g de farine ou maïzena
1 gousse de vanille ou vanille en poudre pour parfumer
Étapes pour réussir la crème
Étapes :
Premièrement, faites bouillir le lait dans une casserole et ajoutez puis la gousse de vanille fendue et grattée et mélangez. Dans un bol fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine ou la maïzena et bien mélangez. Incorporez un peu de lait bouillant sur le mélange des œufs, en remuant. Après cela vous devez verser tout dans la casserole avec le lait restant. Faites cuire à feu modéré pendant 1-2 minutes, sans cesser de fouetter. Retirez de feu quand la crème pâtissière est bien épaisse et versez-la dans un récipient froid et laissez refroidir. Pour éviter la formation d’une peau de la surface, vous pouvez la couvrir directement d’un papier film au contact. Réservez au réfrigérateur.
Bon appétit!
Un vrai délice, aromatisé à la cannelle
Crème pâtissière au café
Testez aussi la variante de la recette traditionnelle avec du café, encore un exemple de ce dessert. Ajoutez 2 c. à c. de café instantané sur le lait bouillant. Sans doute c’est une bonne idée de parfumer la crème au café, et obtenir un dessert léger et délicieux.
Encore une idée – crème au café
Inspiration au chocolat
Si vous souhaitez de préparer une crème parfumée au chocolat, n’hésitez pas à incorporer au lait bouillant 4 c. à s. de cacao en poudre, ou 50 g de chocolat noir (70% de cacao). C’est si facile, et le résultat est un dessert impressionnant.
Idée facile au cacao pour la crème la plus célèbre et délicieuse
Crème parfumée au citron
Alors, nous vous proposons deux variantes de réalisation – vous pouvez utiliser 1 ou 2 c. à c. de zestes de citron, ou 100 ml de jus de citron. Versez les zestes ou le jus à la fin de la préparation.
Aromatisez au citron, aux fruits secs ou à l’alcool, par exemple
Crème pâtissière Thermomix
Et si vous êtes à la recherche d’une idée de recette dessert, préparé au Thermomix, c’est notre proposition. Mettez tous les ingrédients dans le bol. Faites cuire 7 min à 90°C en vitesse 4. Après cela mixez 5 secondes à vitesse 9. Et voilà, la crème est préparée. Laissez refroidir et réservez au frigo, c’est tout.
Servir la crème en verrines et décorer avec des fruits
N’hésitez pas à réaliser une décoration gâteau classique à la crème
Dessert séduisant, aromatisé au citron
