La chakchouka : un délice d’origine tunisienne facile et simple à préparer

Teddy / octobre 22 2019
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La chakchouka, aussi appelée « shakshuka », est un plat délicieux, originaire du Moyen-Orient. Réalisée à partir d’œufs, de légumes, de la sauce tomate et des épices, c’est un vrai délice pour les palais les plus raffinés. Rapide à préparer, vous allez sans aucun doute adorer ce plat authentique, facile à cuisiner et très savoureux.

Une recette simple et délicieuse

idée petit-déjeuner chakchouka

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La chakchouka, c’est quoi ?

Découvrez dans ce texte comment préparer ce plat tunisien, introduit en Israël par les immigrants Tunisiens. Le shakshuka, c’est un mot d’origine berbère, qui signifie « mélange », un mélange épicé d’oeufs, de tomates et de feta. Il s’agit d’un plat qui peut se manger non seulement au petit-déjeuner, mais à midi et pour le dîner aussi. Si vous n’avez pas le temps à cuisiner après une longue journée de travail, optez pour cette préparation.

Une préparation à base de tomates

chakchouka plat à base de tomates

Et d’oeufs

chakchouka recette avec des oeufs

Son nom signifie « mélange »

idée recette rapide et délicieuse chakchouka

La recette de chakchouka

Ingrédients :

  • 3 poivrons – rouge, jaune et vert
  • 1 gros oignon
  • 6 tomates bien mûres
  • 1 c. à café d’harissa (une sauce tunisienne piquante)
  • 4 gousses d’ail finement hachées
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • Coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 c. à café de sucre
  • 5 gros œufs
  • 150 g de feta en cubes
  • Huile d’olive, sel et poivre

Une touche orientale sur la table pour épater vos invités

chakchouka recette facile surprendre les invités

Préparation de la recette:

1.Préchauffez le four à 190°C.

2.Coupez en lamelles l’oignon et les poivrons et mettez-les dans une large poêle en fonte avec l’huile d’olive chauffée. Ajoutez la sauce piquante et l’ail et faites cuire à feux doux moyen sans cesser de remuer, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

3.Coupez les tomates en petits morceaux et versez-les dans la poêle.

4.Incorporez après cela le sucre, le cumin et le paprika, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

5.Ajoutez la feta, formez ensuite des trous dans la sauce et cassez-y les œufs.

6.Transférez la poêle au four et faites cuir de 7 à 10 minutes.

7.Parsemez de coriandre et servez chaud avec du pain pita.

Servez avec du pain pita

préparation facile chakchouka recette

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Variante de la chakchouka aux mirabelles de Lorraine et pois chiches

Produits :

  • 160 g de mirabelles de Lorraine fraîches
  • 270 g de tomates pelées en conserve
  • ½ oignon jaune
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • ½ poivron jaune
  • 120 g de pois chiches cuits
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sauce BBQ
  • Feuilles de persil pour décorer
  • 1 c. à café d’origan
  • Huile d’olive, sel et poivre

Préparation délicieuse aux mirabelles de Lorraine

mirabelles recette chakchouka originale

Préparation :

1.Premièrement, préchauffez le four à 190°C.

2.Pelez et émincer l’oignon jaune et la gousse d’ail.

3.Coupez le poivron jaune en morceaux.

4.Faites chauffer l’huile dans une poêle en fonte et ajoutez-y le poivron et l’oignon. Faites cuir 5 min en remuant ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

5.Ajoutez ensuite les tomates pelées, le concentré de tomates, la sauce BBQ, l’origan et l’ail. Mélangez et laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes.

6.Coupez en deux et dénoyautez les mirabelles et versez-les dans la poêle. Salez et poivrez.

7.Rincez et séchez les pois chiches. Mettez-les dans la poêle et mélangez.

8.Poursuivez la cuisson 5 minutes.

9.Creusez 3 trous dans la chakchouka et cassez les œufs dans les creux.

10.Laissez cuire pendant 5 minutes.

11.Parsemez de feuilles de persil avant de servir.

Recette originale aux pois chiches pour un plat léger

chakchouka aux pois chiches

Transformez ce plat oriental avec des aubergines

chakchouka aux aubergines

Laissez-vous tenter par la shakshuka aux lentilles

chakchouka aux lentilles

Ou même testez la recette avec des pommes de terre

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chakchouka aux tomates entières et de saucisse andouille

Préparation avec des boulettes de viande

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