Recette houmous facile : idées pour un dîner dans l’esprit d’Orient

Teddy / janvier 18 2019
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Qu’est-ce que le houmous – une marque déposée de la cuisine du Proche-Orient? En langue arabe «houmous» signifie pois chiche et c’est en fait un dip de pois chiches, de tahini (purée de sésame), de l’huile d’olive, de l’ail, de jus de citron et de sel. Cette préparation culinaire aux origines moyen-orientales est très facile à réaliser, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients et du temps aussi. Mais son origine reste disputée et source de conflits. La recette houmous est parfaite pour un apéritif sympa entre amis, c’est pourquoi ici nous vous proposons quelques idées de recettes faciles à tester pour vos apéros. N’hésitez pas à opter pour ce plat afin de surprendre vos invités!

Comment réaliser la recette houmous

recette houmous pour surprendre vos invitées

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Le houmous – inspiration de la cuisine orientale

recette houmous facile à préparer

Houmous à la Libanaise pour un apéro dînatoire réussi

Ingrédients :

  • 250 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
  • Jus de citron – 2 c. à s.
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 c. à café huile d’olive
  • Sel et poivre
  • ½ c. à café de cumin ou de paprika doux

Préparation :

Déposez dans le bol de mixeur les pois chiches, le tahini, l’ail et le jus de citron. Mixez le tout à pleine vitesse en ajoutant petit à petit l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Salez, poivrez et assaisonnez avec le cumin. Servez votre houmous avec des pains pita ou bruschettas. Bon appétit!

Recette parfaite pour une soirée entre amis

recette houmous diy facile

Houmous de betterave

Ingrédients :

  • 1 betterave cuite
  • 250 g de pois chiches cuits
  • 1 c. à soupe de tahini
  • Jus d’un demi-citron
  • 1 gousse d’ail pressée
  • Sel et poivre
  • 1 c. à s. d’huile d’olive

Au final, vous pouvez décorer avec une cuillère de yaourt nature

recette houmous de betterave et de noix

Préparation :

Placez dans la cuve d’un mixeur la betterave coupée en morceaux, les pois chiches, le tahini, l’ail et le jus de citron. Salez, poivrez et mixez en incorporant petit à petit l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une purée homogène.  Réservez au frigo avant de servir.

Saupoudrez aussi avec des graines de chia

recette houmous de betteraves aux graines de chia et yaourt

Recette houmous d’avocat

Ingrédients :

  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 2 c. à s. de tahini
  • 1 avocat
  • 2 gousses d’ail pressées
  • Jus de citron – 2 c. à s.
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 1 pincée de paprika (facultatif)
  • Sel et poivre

Vous avez besoin de:

ingrédients recette houmous d'avocat

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Préparation :

Dans le bol de mixeur placez les pois chiches, la pâte de sésame (le tahini), le jus de citron, l’ail et les avocats coupés en morceaux. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajoutez au final l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez au nouveau. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Mixez le tout dans un bol de mixeur

recette houmous d'avocat ingrédients

Et le résultat – un réel délice

recette houmous avec une pâte d'avocat

Houmous de potiron – encore une idée de recette facile et rapide

idée recette houmous de potiron

Houmous au pesto – une idée sans doute excellente pour un apéro

idée recette houmous de pesto

En outre, le houmous crémeux se combine parfaitement avec le pain pita (pain libanais)

diy recette houmous facile et rapide

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facile recette houmous et rapide

recette houmous aux épinards

Trempette fraîche inspiration moyen-orient

recette houmous aux olives

recette houmous d'avocat

recette houmous de betteraves

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Idée pour un apéro healthy – houmous aux patates douces

recette houmous de patate douce

recette houmous et avocat

recette houmous facile de betteraves

recette houmous idée

recette houmous préparation facile

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