Baie d’açaï : quels sont les bienfaits de ce superfruit tropical

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Teddy / janvier 02 2020

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Baie d’açaï – le petit fruit pourpre venu d’Amérique du Sud, très bénéfique pour la santé et la beauté

Surnommé l’arbre de la vie par les brésiliens, l’açaï (Euterpe oleracea), qu’on prononce [a.saj] est un arbre palmier qui pousse en Amérique du Sud, plus particulièrement dans les forêts humides au Brésil. Il peut atteindre 20m de haut. Les baies d’açaï sont des fruits ronds, pourpres et de petite taille – 1 cm de diamètre, très riches en antioxydants, vitamine C et minéraux. Bénéfique pour la santé, la baie s’apparente à la myrtille et son goût ressemble un mélange de chocolat et des fruits rouges. Découvrez dans ce texte les bienfaits de ce super-aliment amazonien très à la mode actuellement.

L’açaï – l’or violet de Brésil

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Baie brésilienne antioxydante et riche en fibres

Votre nouveau allié détox

Baie d’açaï – le fruit rouge à consommer pour être en bonne santé

Les baies d’açaï sont très riches en antioxydants (deux fois plus d’antioxydants que les myrtilles), capables à lutter contre les radicaux libres.
La baie est essentiellement constituée de glucides – 52%, matières grasses – 32%, 8% de protéines, de fibres alimentaires, d’antioxydants et de vitamines.
Elles sont riches en vitamines A, C, E, B1, B2.
Les baies contiennent aussi du sodium, du fer, du cuivre, du magnésium, du phosphore, du zinc, du calcium, du potassium, du manganèse.

Pauvre en sucre, riche en minéraux, oligo-éléments, oméga-6 et 9

Bienfaits

Grâce à la forte teneur en antioxydants, les baies d’açaï ont la capacité de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire.

Ce fruit est également une bonne source de fibres qui favorisent la digestion. En outre, il est très efficace contre la constipation, l’inflammation et pour traiter les maux d’estomac.

La richesse en vitamine C et E contribue à renforcer le système immunitaire et lutter contre les virus.

Fruit efficace pour améliorer la santé du cœur.

Energy balls aux baies d’açaï

Idée pour un petit-déjeuner healthy et rapide

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De même, la baie est très bénéfique pour protéger le corps des maladies cardio-vasculaires. Elle favorise la circulation sanguine, combat l’hypertension et protège le cœur.

Grâce à la présence d’oméga-3 et d’oméga-6, la consommation d’açaï augmente les niveaux du bon cholestérol (HDL) et diminue le taux de mauvais cholestérol (LDL).

Les baies d’açaï sont également très appréciées pour leur taux réduit en sucre. Intégrez-les sans hésitation dans votre régime alimentaire équilibré.

Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de cette petite baie brésilienne aident l’organisme à mieux récupérer après une activité de sport.

En outre, cette baie de couleur violet foncé est réputée aussi pour son pouvoir antioxydant sur les cheveux et la peau. Si vous avez des cheveux ternes et fatigués et une peau sans éclat, l’açaï est votre meilleur allié pour les maintenir en bonne santé.

Cheesecake cru à l’açaï

Infusion cassis et baies d’açaï

Crème glacée à l’açaï facile à préparer pour se rafraîchir en été

Comment consommer

On trouve dans le commerce les baies d’açaï sous différentes formes : crues en salades de fruits, en poudre, jus, desserts, glaces et sorbets, gélules, infusions.

Précautions : Évitez de consommer les baies d’açaï si vous souffrez de troubles intestinaux ou en cas d’allergie aux plantes de la famille des palmiers.

Consommez sous forme de smoothie