Conservation riz cuit : quelle est la meilleure façon de stocker le riz cuit
Conservation riz cuit à cause de ses particularités
Comment le riz qui est une culture si prétentieuse est en même temps une nourriture très recherchée et idem adorée de certains peuples et civilisations. Le respect envers le riz est dû au fait qu’il est en grains, c’est-à-dire, en une multitude de petites particules ce qui est associé à la fertilité et à la richesse. Ses qualités nutritives le rendent un élément nécessaire à la table. Par suite, on préfère préparer le riz au cuisinage auparavant et cela dresse d’emblée la question de la conservation riz cuit. Lorsque vous vous retrouvez avec un surplus de riz dans votre cuiseur à riz après un repas, vous avez plusieurs options pour le stocker.
Toutes sortes de légumes congelés
Quatre façons pour la conservation riz cuit
Quel que soit le riz : long ou court, blanc ou brun, retravaillé ou instantané, il doit être conservé de façon conforme. Vous avez quatre options pour le garder en bon état avant de cuisiner.
La première façon, c’est la conservation riz cuit dans votre cuiseur à riz avec la fonction«garder au chaud» activée.
La deuxième possibilité pour conservation riz cuit, c’est de le laisser à une température ambiante. En troisième et quatrième lieu, vous pouvez conserver soit au réfrigérateur, soit dans le congélateur.
D’après notre expérience, le mieux c’est de congeler le riz même si vous devez le cuisiner le jour suivant. Nous pouvons énumérer trois raisons pour recommander cette méthode.
Il y a un évent de vapeur
Pour bien conserver riz cuit
Ces récipients peuvent aussi bien hermétiser
Première raison pour congeler le riz
D’abord, il faut vous prévenir que la conservation riz cuit au frigo enlève son humidité. Par conséquent, sa texture devient dure et sèche et il perd son goût. Donc, c’est la première raison pour le congeler, afin de garder sa fraîcheur. Pour que la conservation riz cuit dans le congélateur s’effectue comme il faut, vous devez l’emballer encore fraîchement cuit à la vapeur, c’est-à-dire, humide. Mettez-le ensuite dans un récipient hermétique et fermez le couvercle immédiatement.
De cette façon, lorsque vous réchauffez le riz congelé, il est humide, frais et délicieux, tout comme le riz fraîchement cuit!
Le riz est bien hermétisé
Le bol sauvegarde l’humidité
Deuxième raison pour congeler le riz
La conservation riz cuit dans le congélateur est bonne au cas où vous avez besoin de le stocker plus longtemps, par exemple, jusqu’à un mois. Grâce à cette méthode, vous n’êtes pas obligés à l’utiliser immédiatement. On voit cette preuve en comparant avec les options mentionnées plus tôt.
Du riz blanc pour le repas
Il ne faut pas que la feuille touche le riz
Économiser de l’argent et du temps est la troisième raison
Si vous mangez du riz presque tous les jours et que vous préparez le repas pour une ou deux personnes, cuisiner du riz tous les jours est une activité dépourvue de sens. C’est génial de pouvoir manger du riz fraîchement cuit, mais cela n’économise pas votre temps et votre argent.
Pourtant, la solution se trouve dans les conteneurs hermétiques avec un évent de vapeur ou avec un couvercle ventillé. Ce truc permet de le faire passer au four micro-ondes avec le couvercle pour conserver l’humidité.
Sécuriser le riz dans le congélateur
En état de congélation
Qu’est-ce qu’il faut faire ?
Puisque le meilleur moment pour la conservation du riz cuit est à la fin de la cuisson, il faut saisir le moment pour l’emballer à la vapeur et le couvrir vite pour sauvegarder la vapeur et l’humidité.
Une fois le riz refroidi, conservez-le dans votre congélateur pour que la qualité reste conforme environ 1 mois.
Lorsque vous en avez besoin, il faut le sortir du congélateur et ouvrir le conduit d’aération. Faites- le passer ensuite au micro-ondes pendant qu’il est encore congelé. Cela ne doit durer que 2 ou 2 minutes et demie à 1100 watts et 3 ou 4 minutes à 600 watts. Si vous ne possédez pas de récipient à micro-ondes ni de récipient en verre, vous pouvez utiliser une pellicule de plastique à micro-ondes. Mais attention, le contact direct entre une pellicule de plastique et des aliments chauds n’est pas recommandé. De cette façon, vous perdrez un peu d’humidité à l’intérieur du riz.
La soupe contient du maïs
Précautions
Ayez en vue que le riz peut absorber les odeurs des objets et des aliments en voisinage. Donc, veillez à ce qu’il ne se trouve pas dans des pièces humides et mal aérées.
À savoir que réchauffer le riz qui a été conservé à température ambiante peut être très dangereux. Certaines bactéries y trouvent des conditions propices à se développer , ce qui favorise des intoxications alimentaires.
Ce riz a de bonnes qualités
Utiliser du riz conservé pour préparer des repas aux légumes
Mochi japonais à base de riz cuit
