Onigirazu : le sandwich japonais tendance et facile à réaliser
Pour les fans de la cuisine japonaise, et pas seulement, nous vous proposons ici quelques idées comment préparer facilement un onigirazu – la nouvelle tendance food, venue du Japon, qu’on retrouve aujourd’hui partout. Qu’est-ce que c’est ? Pour plus d’info, continuez à lire.
C’est quoi, l’ onigirazu
C’est un petit sandwich (sushi sandwich) d’origine japonaise, qui est en fait très facile à faire, mais la recette un peu plus tard. Dérivé de l’onigiri et de maki, c’est un sandwich sain à base de riz japonais, entouré d’une grande feuille de nori (une algue). Le sandwich contient aussi des légumes et par exemple du poulet frit, de la viande ou de poisson. Bien sûr, vous pouvez réaliser un sandwich vegan et sans gluten. Laissez libre cours à votre imagination et n’hésitez pas à personnaliser la recette selon votre goût. Laissez-vous ravir par ce classique de la cuisine japonaise!
Le sandwich qui envahit les réseaux sociaux
Onigirazu – sans doute très délicieux
L’onigirazu est en fait un mix entre un maki et un onigiri
Recette facile et rapide à réaliser
Ingrédients :
1 grande feuille de nori carrée
Riz à sushi cuit – 200 g
2 c. à s. de sauce soja
Saumon fumé – 2 tranches
2 feuilles de salade
Œufs – 2
Sel et poivre
Mayonnaise – 1 c. à s.
Film alimentaire
Comment réaliser facilement et rapidement un sandwich sushi
Comment préparer :
D’abord et avant toute chose, vous devez préparer des œufs au plat. Cassez-les dans une grande poêle huilée, à feu doux, et faites cuire les œufs. Après cela, déposez une feuille d’algue nori sur un film alimentaire. Disposez du riz cuit au centre de la feuille en tassant légèrement, jusqu’à former un carré. Ajoutez au-dessus le saumon fumé, des œufs au plat et la salade. Assaisonnez avec de la mayonnaise, salez et poivrez.
Recouvrez au final avec du riz, en respectant la forme d’un carré. Tassez puis légèrement. Refermez le sandwich en rabattant les 4 coins de la feuille d’algue. Emballez le sandwich dans le film plastique et laissez reposer au réfrigérateur. Coupez l’onigirazu en 2 et assaisonnez avec de la sauce de soja. Et voilà!
1 – film alimentaire; 2 – feuille de nori; 3 – riz cuit
4 – saumon fumé; 5 – oeufs; 6 – salade; 7 – riz cuit
Plier la feuille comme une enveloppe
Et puis enrouler dans une film alimentaire
Couper le sandwich en deux
Réaliser une variante végétarienne, ou avec de la viande, à la fonction de votre régime
S’il vous manque des idées, vous pourriez par exemple réaliser votre sandwich à l’aide de la pâte de wasabi, graines germées de poireaux, sirop de gingembre. En outre, pensez à miser sur le chou rouge, avocat, concombre, tomate, et ajoutez du crabe ou du thon.
Sandwich pour la pause déjeuner
Mix entre maki et onigiri
Tasty sandwich japonais – onigirazu
