Recette avec du lait : 20 idées de gourmandises à ne pas manquer
En effet, le lait (végétal ou animal) est parmi les aliments qu’on consomme le plus souvent à la maison. Mélangé avec d’autres produits, on l’utilise pour préparer des gâteaux, des crèmes desserts, des soupes et même des recettes salées. Aujourd’hui nous vous donnons 4 idées de recette avec du lait.
Recette avec du lait
Riz au lait
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 100 g de riz
- 50 g de sucre en poudre
- 1 arôme vanille en ampoule
Préparation
Tout d’abord versez le lait dans une casserole et placez-la sur feu moyen. Dès que le lait arrive à ébullition, ajoutez le riz et le sucre en poudre et baissez le feu. Remuez bien. Ensuite, laissez cuire pendant environ 40-45 minutes. Finalement, retirez du feu et rajoutez l’arôme vanille.
Servez le dessert tiède !
Le riz au lait est sans doute un dessert classique
Oeufs au lait
Ingrédients
- 6 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 litre de lait
- 1 arôme vanille en ampoule
Préparation
En premier lieu, faites chauffer le lait et le sucre. Le lait ne doit pas bouillir ! Après, fouettez les oeufs. Retirez le lait du feu et les y ajoutez petit à petit en faisant attention à ne pas les cuire. Puis, mettez-y l’arôme vanille et bien remuez.
Préchauffez le four à 160 °C. Enfournez la préparation pour environ 1h 30 .
Avant de servir, laissez bien tiédir au réfrigérateur.
Dessert de grand-mère
Lait de poule
Ingrédients
- 4 cuillère à soupe de sucre
- 1 tasse de lait
- 1 arôme vanille en ampoule
- 100 ml de rhum blanc
- 4 jaunes d’oeuf
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 200 ml de crème légère
Préparation
Premièrement, mettez le lait et la cannelle dans une casserole. Ensuite, faites chauffer jusqu’à ébullition.
Après, battez les jaunes d’oeuf et le sucre dans une autre casserole jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Rajoutez petit à petit le lait chaud. Faites chauffer cette préparation pendant 2-3 minutes en remuant. Ne pas faire bouillir !
Quand le lait de poule est prêt, laissez refroidir pendant au minimum 1 heure. Enfin, rajoutez la crème, le rhum, l’arôme vanille ainsi que la noix de muscade.
Mettez au frigo pour une nuit avant de servir !
Le lait de poule est un superbe boisson pour les fêtes de Noël, mais il n’est réservé qu’aux adultes car il contient de l’alcool
Lait d’or
Ingrédients
Pour la pâte de curcuma
- 30 g de curcuma en poudre
- 200 ml d’eau
- 1/2 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre biologique
Pour le lait d’or
- 1 cuillère à thé ou à soupe de pâte de curcuma
- 1 tasse de lait végétal non sucré (amande, cajou, soya..)
- 1/2 cuillère à thé d’huile de coco
- 2 cuillère à thé ou à soupe de sucre, de miel ou de sirop d’érable
Préparation
La pâte de curcuma
Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Puis, faites cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène. Laissez refroidir. Finalement, placez la pâte dans un récipient en verre et mettez au réfrigérateur. La pâte de curcuma est à conserver au moins une dizaine de jours.
Le lait
En premier lieu, mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Après, faites chauffer 2 minutes à feu doux. Le mélange ne doit pas bouillir !
Le lait d’or
À chaque dégustation, mélangez une cuillère à thé ou à soupe de pâte de curcuma et une tasse de lait chaud.
Effectivement, le lait d’or possède de nombreux vertus pour la santé
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