Recette houmous facile : idées pour un dîner dans l’esprit d’Orient
Qu’est-ce que le houmous – une marque déposée de la cuisine du Proche-Orient? En langue arabe «houmous» signifie pois chiche et c’est en fait un dip de pois chiches, de tahini (purée de sésame), de l’huile d’olive, de l’ail, de jus de citron et de sel. Cette préparation culinaire aux origines moyen-orientales est très facile à réaliser, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients et du temps aussi. Mais son origine reste disputée et source de conflits. La recette houmous est parfaite pour un apéritif sympa entre amis, c’est pourquoi ici nous vous proposons quelques idées de recettes faciles à tester pour vos apéros. N’hésitez pas à opter pour ce plat afin de surprendre vos invités!
Comment réaliser la recette houmous
Le houmous – inspiration de la cuisine orientale
Houmous à la Libanaise pour un apéro dînatoire réussi
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches cuits et égouttés
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- Jus de citron – 2 c. à s.
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à café huile d’olive
- Sel et poivre
- ½ c. à café de cumin ou de paprika doux
Préparation :
Déposez dans le bol de mixeur les pois chiches, le tahini, l’ail et le jus de citron. Mixez le tout à pleine vitesse en ajoutant petit à petit l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Salez, poivrez et assaisonnez avec le cumin. Servez votre houmous avec des pains pita ou bruschettas. Bon appétit!
Recette parfaite pour une soirée entre amis
Houmous de betterave
Ingrédients :
- 1 betterave cuite
- 250 g de pois chiches cuits
- 1 c. à soupe de tahini
- Jus d’un demi-citron
- 1 gousse d’ail pressée
- Sel et poivre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Au final, vous pouvez décorer avec une cuillère de yaourt nature
Préparation :
Placez dans la cuve d’un mixeur la betterave coupée en morceaux, les pois chiches, le tahini, l’ail et le jus de citron. Salez, poivrez et mixez en incorporant petit à petit l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une purée homogène. Réservez au frigo avant de servir.
Saupoudrez aussi avec des graines de chia
Recette houmous d’avocat
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches en conserve
- 2 c. à s. de tahini
- 1 avocat
- 2 gousses d’ail pressées
- Jus de citron – 2 c. à s.
- 2 c. à s. huile d’olive
- 1 pincée de paprika (facultatif)
- Sel et poivre
Vous avez besoin de:
Préparation :
Dans le bol de mixeur placez les pois chiches, la pâte de sésame (le tahini), le jus de citron, l’ail et les avocats coupés en morceaux. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajoutez au final l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez au nouveau. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Mixez le tout dans un bol de mixeur
Et le résultat – un réel délice
Houmous de potiron – encore une idée de recette facile et rapide
Houmous au pesto – une idée sans doute excellente pour un apéro
En outre, le houmous crémeux se combine parfaitement avec le pain pita (pain libanais)
Trempette fraîche inspiration moyen-orient
Idée pour un apéro healthy – houmous aux patates douces
