Confiserie de Noël : tous les petits gâteaux qui font venir l’eau à la bouche
La confiserie de Noël et sa gloire
De belle lurette, la confiserie comme activité artisanale et de là, la confiserie de Noël, sont porteuses de l’héritage ancestral et se transmettent de père en fils. Puisque le métier du confiseur est très renommé, dans ce sens, il existent des familles dont les noms remontent dans le passé lointain. Comme la confiserie de Noël est un plaisir pour l’oeil et pour le palais, les vitrines débordant de friandises sont un complément incontournable de la décoration festive.
Crème décorée de pâte alimentaire
Des amuse-bouche décorés de pâte alimentaire
Cuits et croustillants
Chaussette, étoile et sapin
Préparer vous-même la confiserie de Noël est une activité amusante
Grâce à nos recettes de confiserie de Noël, vous pouvez sûrement impliquer toute la famille. Pour que les figures soient non seulement variées mais alléchantes à croquer, nous avons sélectionné quelques recettes. La confiserie de Noël varie des bonbons aux chocolats, en passant par les fruits confits, la barbe à papa, le sucre d’orge etc.
Du chocolat blanc et noir
Cacahuètes couverts de chocolat
Biscuits multicolores
Cuits en forme de sapin
Un parcours à travers quelques recettes traditionnelles
En général, dans la confiserie de Noël sont fréquents le miel, la cannelle, le gingembre, les fruits confits, les amandes, les noix et les raisins secs. Par conséquent, il faut mentionner que de nombreux pays ont adopté le principe du pain d’épice. Par exemple, un biscuit allemand traditionnel de Noël inclue le miel, les épices et les noix et son goût peut varier du doux au piquant.
Décoration de pâte alimentaire
Deux couches collées et couvertes de chocolat
Têtes de rennes et de Pères Noêl
Les enfants hésitent : jouer avec ou les manger
Des bonhommes de neige en pâte sablée
Pendant la période de Noël, il est impossible de rater une sorte de bonbon en Hongrie. Traditionnellement, les bonbons emballés aux couleurs vives sont suspendus comme décoration sur des arbres de Noël. De plus, ces bonbons existent dans une variété de saveurs telles que la vanille, la fraise, la noisette et la noix de coco, ce qui en fait des favoris pour tout le monde.
Ces « rennes » sympas sont pleins de dragées en chocolat
Figures de confiserie en cellophane pour cadeaux
C’est l’année de la truie
Pour terminer notre courte présentation sur la confiserie de Noël, disons quelques mots sur les « couronnes de vanille » danoises. Ils sont à la base du beurre et de la vanille avec un dessus croquant.
Des dragées dans un petit filet de tulle
Sablés en forme de bonhommes de neige
Des amuse-bouche originaux
La pâte pour la confiserie de Noël
Bien que la pâte soit simple à préparer, elle doit être durable car la confiserie reste dans de boîtes métalliques jusqu’à la fête. Les ingrédients toujours présents sont : 250 g de farine, 150 g de beurre, 130 g de sucre en poudre et un sachet de vanille. Leur quantité peut augmenter.
Les flocons de neige ont un goût de miel
Pour la préparation, il faut d’abord mélanger les quatre ingrédients. À savoir que le beurre doit être fondu. Étalez la pâte reçue sur une surface saupoudrée de farine et coupez avec les emporte-pièces en formes rondes, triangulaires, en figures de toutes sortes. Mettez ensuite les figures sur du papier sulfurisé et enfin, au four.en ce qui concerne la pâte sucrée ou le fondant, il peut être acheté et colorié avec des peintures alimentaires. De plus, vous pouvez « dessiner » sur les biscuits avec du chocolat fondu.
Des biscuits ronds au miel en deux couleurs
Des sablés en formes de sapins blancs
Jolis flocons de neige
Formes de boules, sapins, étoiles, bonhommes de neige et branches de houx
Cet ourson sent la cannelle et le miel
Cette confiserie est magnifique
Belle décoration pour la vitrine
Les têtes des rennes sont délicieuses
Deuxième variante de confiserie de Noël
Afin de ne pas oublier quelque ingrédient, nous avons listé la farine/250 g/, le beurre/150 g, dur/, un oeuf, une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de cannelle, les zestes de 2 oranges, une pincée de sel. En ce qui concerne les épices, il y en a un nombre important : ½ de cuillère à thé de noix de muscade, une cuillère à thé de gingembre en poudre, du beurre/50 g/pour le dessus, du miel/100 g/, 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraîche de cuisine, des noix broyés, des graines de tournesol écorchées/25 g/, des graines de citrouille écorchées/25 g/.
Les étapes de la préparation
- Lorsque la farine est déjà tamisée, battez les oeufs avec le miel/une cuillère/, le sel, les zestes de la première orange, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade et mélangez le tout.
- Quand la pâte est prête, il faut la laisser pour 30 min au frais.
- Les noix dont vous avez besoin doivent être cuits et mélangés avec le beurre, la crème frâche, le miel/100 g/et les zestes de la deuxième orange.
- Le mélange doit bouillir en le remuant pour 2 min. Lorsqu’une bonne densité est atteinte, refroidissez et passez-la au robot-passeur.
- La feuille de pâte que vous devez étaler doit être mince. Coupez des figures à votre choix et rangez-les sur le papier sulfurisé pour la cuisson. Préchauffez le four à 170˚.
- Votre confiserie de Noël sera prête lorsque vous la décorez avec la glaçure comme vous voulez.
Finalement, vous avez plein de friandises à remplir des chaussettes et des poches au plaisir de tout le monde.
Comment ornementer le sapin de Noël
Petits biscuits carrés avec les dates de décembre
Les enfants aimeront ces biscuits
