Ici, vous trouverez beaucoup d’idées de recettes culinaires. Inspirez-vous par les différents plats et gâteaux que nous vous présentons.
Le goût de la plante huître En effet, il y a pas mal de plantes aromatiques utilisées comme épices et ingrédients dans la cuisine mais rares sont celles dont le goût peut être comparé à la saveur d’une viande. Encore moins à un fruit de mer. Il ne faut pas…
19 février 2019 par Matson
Le Kimchi est un mets traditionnel coréen, connu surtout pour ses qualités diététiques. Étant fermenté, aussi comme la choucroute, on compare souvent les deux préparations. Cependant, elles sont très différentes, notamment à cause de la façon de les consommer. Ci-dessous, retrouvez la recette Kimchi maison. Le Kimchi est dans la plupart des…
19 février 2019 par Elena
Qu’est-ce que le houmous – une marque déposée de la cuisine du Proche-Orient? En langue arabe «houmous» signifie pois chiche et c’est en fait un dip de pois chiches, de tahini (purée de sésame), de l’huile d’olive, de l’ail, de jus de citron et de sel. Cette préparation culinaire aux…
18 janvier 2019 par Teddy
Les origines de la date mardi gras et le carnaval Vu que deux fois pendant l’année, les croyants fidèles jeûnent, vous vous posez la question pourquoi. Une fois avant Noël et ensuite, après la date mardi gras et le carnaval, on peut soumettre son organisme à une purification bienfaisante. Au nom…
8 janvier 2019 par Matson
Tou Bichvat et ses origines Depuis des siècles, un commandement est transmis de père en fils : « De même que mon père a planté pour moi, je planterai pour mes enfants. » Ce qui signifie que personne ne doit quitter ce monde sans laisser au moins un arbre aux générations suivantes. D’où…
8 janvier 2019 par Matson
Conservation riz cuit à cause de ses particularités Comment le riz qui est une culture si prétentieuse est en même temps une nourriture très recherchée et idem adorée de certains peuples et civilisations. Le respect envers le riz est dû au fait qu’il est en grains, c’est-à-dire, en une multitude de…
13 décembre 2018 par Matson
Les truffes à la table de Noël : chronologie d’utilisation Depuis l’Antiquité, ce champignon est considéré comme la nourriture de l’élite. Est-ce vrai ou la renommée des truffes est exagérée ? Qu’est-ce qui fait les truffes une nourriture si précieuse ? Où sont- elles les plus estimées, dans la cuisine ou dans la…
12 décembre 2018 par Matson
Aujourd’hui, nous vous présentons une recette très savoureuse qui va plaire à tous ceux qui aiment les plats nourrissants mais diététiques. Il s’agit en effet de la soupe aux tripes qu’on prépare aux pays des Balkans. De fait, la recette et les accompagnements peuvent varier d’un pays à l’autre mais le résultat…
4 décembre 2018 par Elena
Une véritable tendance food, le porridge est néanmoins le plat idéal pour un petit-déjeuner – le repas le plus important de la journée. Originaire d’Ecosse, le porridge est un plat à base de flocons d’avoine et du lait. On y peut ajouter des fruits frais ou secs, du miel ou…
3 décembre 2018 par Teddy
Que mangent les vegans pendant les fêtes de fin d’année ? Tandis que tous les autres préparent des pains d’épice et des dindes, ceux-ci sont peut-être contraints de se contenter d’une assiette de fruits ou d’une châtaigne grillée ? En réalité, ce n’est pas du tout le cas car il existe déjà énormément de recettes…
23 novembre 2018 par Elena
Les fêtes de fin d’année s’approchent à grands pas et tout le monde est en recherche d’idées de décoration, de cadeaux et de plats à servir à la table festive. Certes, parmi les premières choses à préparer sont les couronnes de verdure. Malheureusement, après Noël, on les jette à la…
22 novembre 2018 par Elena
Aussi appelée une omelette surprise, l’ omelette norvégienne est en fait un dessert qui n’a rien à voir ni avec l’omelette d’œufs, ni avec Norvège. Ici on parle d’un dessert glacé à l’intérieur et chaud à l’extérieur et d’une base de biscuits imbibés d’alcool. Et bien sûr, c’est un vrai…
21 novembre 2018 par Teddy
Amuse-bouche Noël ou amuse-gueule Depuis des années on gâte ses sensations par le goût, l’odeur et la vue des amuse-bouche qui s’appelaient au début amuse-gueule. Puisque quelqu’un a décidé que le terme « gueule » est vulgaire et familier, ces tentations culinaires ont été prénommées en amuse-bouche. Soit l’un, soit l’autre, elles…
12 novembre 2018 par Matson
Les fêtes de fin d’année approchent et vous êtes en panne d’idées comment préparer un dessert festif et délicieux afin de faire plaisir à vos convives? Pas de panique, découvrez ici nos propositions pour une recette exceptionnelle, qui est à la fois facile et rapide à préparer. Pensez à l’idée…
8 novembre 2018 par Teddy