Cuisiner avec CBD est-ce possible ? Guide complet de la cuisine à base de cannabidiol

limonov / août 12 2020

Troubles de sommeil, du mal à gérer le stress ? Soit, des douleurs chroniques qui ne semblent pas vouloir partir ? Il est peut-être grand temps de vous intéresser de plus près aux remèdes alternatifs des médicaments traditionnels et afin de vous aider, on va aujourd’hui vous en présenter un. Ces derniers temps, les produits à base de CBD, on voit et entend un peu partout mais sont-ils vraiment efficaces et peut-on cuisiner avec CBD chez soi ? Trouvez la réponse dans les lignes qui suivent.

C’est quoi le CBD et est-ce sans danger pour la santé?

Afin d’éviter toute confusion, c’est bien d’en dire un peu plus sur la nature de cette substance souvent mal vue et mal jugée, suite à la désinformation et les idées reçues. En effet, le cannabis est une plante constituée de deux composantes (cannabinoïdes) principales : le THC et le CBD qui ont un effet différent sur l’organisme humain. Notamment, tandis que le THC est reconnu pour ses propriétés psychoactives et excitantes, le CBD ne l’est pas, ce qui le rend très utilisé à des fins thérapeutiques et médicales, voire même culinaires et cela, sans danger pour la santé. Néanmoins, certains effets secondaires tels que la fatigue, la bouche sèche, les vertiges, la somnolence, sont parfois possibles, surtout lorsqu’on a surdosé ou utilisé du CBD de mauvaise qualité. C’est pourquoi, on vous conseille de bien vous en renseigner auprès de ressources d’information fiables, telles l’encyclopédie Cibdol ou l’aide professionnel du chat cibdol en ligne. Mais encore, débutez par de petites doses et veillez à utiliser un produit de qualité qui a fait l’objet des tests nécessaires. En général, faites bien attention à la manière dont le CBD vous fait sentir avant de l’ajouter à vos petits plats quotidiens.

Le CBD – une nouvelle tendance dans la médecine alternative

huile de CBD utilisation. que faire avec CBD et comment l'ajouter à nos plats préférés

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Quels sont les bienfaits du CBD ?

Mais quels sont effectivement les bienfaits du CBD et pourquoi raffole-ton à point de l’ajouter à nos repas ? En effet, là nous avons plusieurs points à citer, car le cannabidiol est un remède vraiment miraculeux que l’on utilise dans le combat de plusieurs conditions et maladies. La dépression, l’anxiété et les troubles de sommeil sont d’habitudes cités en premier lieu. Mais en plus de remonter le moral, le CBD aide également à soulager des douleurs, y compris chroniques, tout en ayant un effet anti-inflammatoire. C’est dans ce dessein notamment qu’il se voit employé pour atténuer les douleurs conséquentes dont souffrent les personnes atteintes de cancer. Le cannabis est encore utilisé dans le traitement de l’épilepsie et même, les dernières recherches lui assignent des effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire.

Pourquoi recourir à l’utilisation de CBD  ?

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Comment cuisiner avec CBD – quelques règles de base ?

Et maintenant comment profiter de tous ces bienfaits que l’on vient d’énumérer et cela en ajoutant le CBD à notre menu ? En effet, la consommation de plats infusés au cannabis augmente sa biodisponibilité, c’est-à-dire que l’absorption de celui-ci se voit maximisée lorsque pris avec de la nourriture. Mais cela cependant, à condition de mélanger le CBD à des graisses et de préférence, à celles qui l’on appelle bonnes – huile de coco, d’olive ou bien avocat, oeufs, poissons gras et autres. Une autre restriction importante à connaître c’est qu’il est déconseillé de chauffer le CBD directement car celui-ci risque de perdre ses propriétés au contact d’une chaleur excessive.

Ajouter le CBD à son menu quotidien

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Que faire avec du CBD – ajoutez à vos recettes préférées ?

Comme nous l’avons déjà mentionné, à moins de mélanger le CBD à une graisse alimentaire, vous pouvez pratiquement l’utiliser dans tout plat. Le mieux serait pourtant, de commencer par des plats dont vous êtes déjà familiers. Vous pourriez par exemple ajouter de l’huile CBD à votre recette de vinaigrette et sauce préférée. Sinon, ajouter une goutte à votre smoothie est de même une idée assez répandue. Et si votre petit déjeuner ou collation favorite est le toast au beurre, n’hésitez pas à faire chauffer un peu de beurre non-salé à feu doux pour ensuite ajouter du CBD et de l’eau. Laissez un peu refroidir et beurrez votre toast, soit utilisez dans toute autre recette à laquelle vous ajoutez normalement du beurre. Une autre solution assez populaire, consiste à ajouter le CBD à nos desserts – cookies, brownies et autres petits et grands gâteaux, dont le goût sucré va camoufler la saveur de cannabis jugée un peu trop forte par certains. Pour vous donner une idée de dessert appétissant et healthy à base de CBD, trouvez ci-dessous une formidable recette de truffes au chocolat.

Dans quel plat et comment utiliser le CBD ?

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Truffes chocolat-orange à l’huile de CBD

Ingrédients nécessaires :

  • 1 tasse de crème fraîche épaisse
  • 315 g de chocolat noir
  • 4 cuillères à soupe de beurre (température ambiante, coupé en dés)
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/4 cuillère à thé d’extrait d’orange
  • 2 compte-gouttes d’huile de CBD
  • noix, noisettes, cacao ou autre topping préféré

Préparation :

  1. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche épaisse à feu doux jusqu’à chaud sans porter à l’ébullition.
  2. Retirer du feu et incorporer l’huile de CBD, le chocolat noir émietté, le beurre et l’extrait d’orange et bien remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer ensuite la cassonade et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Transporter dans un bol et laisser refroidir, couvrir d’un film alimentaire et laisser dans le frigo pour 4 heures ou mieux encore – une nuit.
  4. Puis, sortir du frigo, récupérer une cuillerée du contenu et former des boules en faisant rouler entre les mains. Enfin, enrober les truffes de cacao (ou autre topping). Transporter dans une assiette tapissée de papier sulfurisé.
  5. Déguster tout de suite ou réserver dans le frigo.

Recette de truffes à base d’huile CBD à croquer sans culpabiliser

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