Le véganisme – philosophie, manière de vivre ou mode

C’est quoi le véganisme et que mangent les végans ?

Il y a des groupes de personnes dont la manière de vivre exige qu’ils respectent un régime spécial. Par exemple ce sont les sportifs, les femmes enceintes, les enfants, les gens qui souffrent d’une allergie ou d’une maladie. Il ne faut pas oublier également les végétariens et les végans. Leurs philosophies deviennent de plus en plus populaires récemment.

En somme c’est possible de se mettre à table autour d’un dîner sans aucun produit d’origine animale

Ces personnes ont besoin de la nourriture plus spécifique pour garder leur balance énergétique et ne pas priver leur organisme d’essentielles substances alimentaires.

Tarte végan au citron

En fait, une partie des gens trouvent les végans plutôt bizarres car ils ne savent pas beaucoup pour leur mode de vie.

Les personnes nommées « végans » ont opté pour le véganisme, c’est-à-dire ils ont décidé de ne pas manger de la viande et du poisson, des produits laitiers, des œufs et du miel. Ils ont exclu de leur menu tous les produits d’animaux ou de leur exploitation. L’interdiction est valable aussi pour les cosmétiques et les médicaments contenant des substances animales.

C’est une pratique alimentaire qui exclut tout produit d’origine animale

Parfois qualifié d’extrémiste, le végan est un végétalien qui bannit de sa vie le cuir

La raison principale pour la naissance de cette doctrine est la volonté de se battre contre la cruauté envers les animaux et contre la pollution de la nature. Cette idéologie est populaire notamment aux Etats-Unis et en l’Europe de l’Ouest.

Le véganisme s’inscrit dans la continuité du végétarisme, c’est un mode de vie qui va au bout de ses idées

Les végans et la nourriture

Il est vrai que les végans souffrent plus rarement de maladies chroniques. Cependant leur organisme est parfois contraint de survivre dans les conditions d’un déficit de certains éléments nutritifs. Voilà pourquoi, pour compenser le manque de vitamines, minéraux et macronutrients trouvables uniquement dans les produits d’animaux, les végans prennent plus de compléments alimentaires que les autres gens.

Pour le véganisme est typique que la nourriture est riche en magnésium, acide folique, vitamine C, vitamine E, fibres et substances végétales. Contrairement leur nourriture est pauvre en micronutrients.

En réalité ce mode d’alimentation est assez restrictif 

Tous les végans ont besoin de :

Vitamine B12

Il est très imlportant pour l’organisme. Son manque est dangereux pour la santé. Il est recommandé que les végans le prennent sous forme de complément alimentaire.

La plupart des végans ont besoin de :

Vitamine D

Si on passe assez de temps en plein air, on se garantit une dose optimale de ce vitamine. Si c’est pas le cas, il doit être pris régulièrement sous forme de supplément.

Iode

Les végans, ne mangeant pas de produits laitiers qui sont des sources d’iode, ils doivent penser d’alternatives.

 

Ce n’est pas toujours facile de trouver des idées de menus quand un grand nombre de produits alimentaires est exclu

Certains végans ont besoin de :

Calcium

Il entre dans la composition des os dont il assure la solidité. On trouve des alternatives aux produits laitiers comme la mâche, les choux, les carottes, les figues séchées, les oranges, les amandes et autres.

Ce mode de vie refuse totalement l’exploitation animale

Fer

Avec un régime végan basé sur des aliments complets, riches et variés, avec notamment beaucoup de fruits et de légumes, il n’y a pas de raison d’avoir des carences en fer. D’autre part les besoins en fer peuvent toutefois être difficiles à couvrir chez certaines personnes . Dans ce cas il convient de mettre en place une stratégie pour satisfaire ces besoins.

Vous êtes à la recherche d’une recette ?

Les suppléments alimentaires

Afin d’être en bonne santé les végans doivent bien planifier leurs repas. Il ne faut en aucun cas qu’ils se prouvent des macro et des micronutrients nécessaires pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Les nouveaux végans ne sont pas très orientés concernant la nourriture et c’est dangereux pour leur santé. Il est presque obligatoire qu’ils prennent des compléments alimentaires pour éviter les risques d’une déficience éventuelle d’éléments nutritifs.

Restaurant végétarien

L’idéologie du véganisme a conquert la plupart du monde

Le véganisme a progressé de façon spectaculaire en 2016. Les marques pour végans deviennent de plus en plus nombreuses : ‘Vegan Deli’ de Monoprix, ‘Veggie’ de Carrefour, Bjorg, Soy, Herta, Céréal, Shmay et beaucoup d’autres.

Beaucoup pensent que manger végan signifie se nourir exclusivement de salades

Les raisons pour qu’on se tourne vers le véganisme sont multiples : l’éthique animale en priorité et la conception que l’homme n’a pas besoin de produits d’origine animale pour vivre. Ensuite c’est la santé puisqu’en adoptant un régime végan on diminue les risques de cancers et de maladies cardio-vasculaires. En troisième lieu c’est la protection de l’environnement.

Les végans souffrent plus rarement de maladies cardio-vasculaires

Il y a beaucoup d’arguments pour et contre le véganisme. Etes-vous séduit par l’idée de devenir végan. Disez-nous en commentaire !