Comment planter du céléri croquant dans votre propre jardin
Comment planter du céléri vu ses bienfaits pour la santé
À savoir que les principales caractéristiques requises par cette culture sont un sol riche, de l’eau abondante et une protection contre le soleil et les hautes températures. Donc, comment planter du céléri est une question qui trouve des réponses comme culture d’hiver dans le Sud, d’été dans le Grand Nord et d’automne dans la plupart des régions.
Sans doute, le céléri est un légume qui est utilisée en entier : feuilles, racines et pétioles. C’est pourquoi comment planter du céléri peut s’avérer une affaire cruciale pour vous et votre famille. En effet, rares sont les produits du potager qui possèdent tant de vertus à la fois.
Avant de récolter
Attention aux punaises, chenilles et nématodes
Tiges et feuilles croquantes
La récolte est promettante
Comme un élément des régimes alimentaires
D’un côté très riche en vitamines A, B et C, leur concentration dans le céléri vous assure toute l’énérgie nécessaire à votre quotidienneté. D’un autre côté, le manque de calories fait du céléri un légume indispensable pour l’alimentation équilibrée et pour ceux qui tentent le régime. Surtout le jus qui est souvent inclu dans les conseils de la diététique.
En état frais pour salades
Récolte de tiges et feuilles
Comme un ennemi des cellules cancéreuses
De par ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et antibactériennes, le céléri empêche la multiplication des cellules cancéreuses. Vu que son jus exerce une fonction de nettoyage des intestins, il est bénéfique à l’arthrite, la goutte et les rhumatismes.
Pour prendre votre revanche après un hiver épuisant apprenez comment planter du céléri à cause de ses propriétés diurétiques et hypoglycémiantes.
Avant de donner des précisions, il faut ajouter à la liste des vertus les qualités nutritionnelles du céléri. Étant encore vermifuge, digestif et stimulant, le céléri possède 16 kcal/100 g lorsqu’il est en état cru et 13 kcal/100 g lorsqu’il est cuit.
Une purée de pommes de terre et du céléri
Dans la soupe il y a des poivrons et des poires
Une salade végétarienne au céléri
Comment planter le céléri : deux variétés
Soit le céléri branche, soit le céléri rave, il n’y a de plus simple que planter les jeunes plants obtenus de graines. Pour une culture de fin d’été, semez les graines à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel du printemps.
D’abord, faites tremper les petites graines dans de l’eau pendant la nuit pour favoriser la germination. Remplissez ensuite un récipient d’un mélange de ½ de compost et de ½ de sable et plantez-les en rangées espacées de 3 cm. Couvrez après les graines avec une couche de sable de 2 cm de profondeur et de mousse de sphaigne humide ou de la jute jusqu’à la germination des graines.
Il faut mettre dans de l’eau
Les étapes de croissance
Préparer à planter
Pour que le récipient soit exposé à la température favorable, placez-le dans un endroit lumineux mais à l’abri du soleil. Certes, les germes nécessitent de beaucoup d’eau, d’un bon drainage et d’une bonne circulation d’air. En ce qui concerne la température, maintenez-la entre 23-24˚pendant la journée et à environ 16˚ la nuit.
Le début
Il y a déjà quatorze jours
Qu’est-ce que vous devez savoir pour replanter dehors ?
Lorsque les plants atteignent une hauteur de 5 ou 6 cm, replantez-les dans des pots individuels.
Au départ des derniers gels, vous devez sortir les semis et les piquer dans la terre fertilisée au préalable par du compost. À savoir qu’ils auront dû croître jusque 15 cm. En tout cas, la distance entre les semis doit être respectée. On recommande 30 cm entre chaque plant et 35 cm entre les rangs pour le céléri branche tandis que pour le céléri rave, la distance doit être 40/40 cm.
Jeunes plants dans le jardin
Dans de différents pots
Quelques feuilles ont poussé
Le long de la croissance, tirez le sol des deux côtés des plantes pour les couvrir en faisant attention aux feuilles. Deux semaines avant la récolte, liez les deux bouts et montez le sol jusqu’à la base des feuilles. Une fois les feuilles coupées, vous pouvez les sécher car le céléri est un condiment qui se marie parfaitement avec poivre, coriandre, cumin, gingembre, curcuma, sarriette, poivron, tomates séchées, piment. Pour préserver une culture d’automne, tirez les plantes vers le haut et placez-les dans des boîtes profondes avec du sable humide ou de la terre autour des racines. Rangez dans un endroit frais car ils se conservent de cette façon pendant plusieurs mois.
Si vous récoltez le céléri rave qui est plus rare, assurez de l’humidité à la partie inférieure.
Tout excès nuit à la santé
Au cas d’une consommation incontrôlable, il y a un risque pour le système osseux et si vous avez des calculs dans les reins. Il faut consulter un médecin, le cas échéant.
