Bienfaits du curcuma : comment profiter pleinement de cette épice dorée

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Teddy / octobre 25 2019

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Le curcuma, c’est une épice miraculeuse aux nombreux bienfaits, à utiliser non seulement dans la cuisine, mais aussi pour être en bonne santé. De plus, parmi les mille vertus de cette plante, elle est également une alliée beauté incontournable. Dans ce texte nous allons vous dévoiler les secrets et les bienfaits du curcuma pour en profiter pleinement.

Quels sont les secrets de l’épice curcuma ?

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D’une belle couleur orangée intense ou jaune or et faisant part de la famille des Zingibéracées, le curcuma est une plante originaire d’Inde et de Malaisie. Surnommé le safran des Indes ou turmeric (en anglais), le curcuma est utilisé en Inde depuis des millénaires dans la cuisine et dans la médecine ayurvédique. On utilise son rhizome, frais ou réduit en poudre.

Son actif principal : la curcumine. C’est le pigment principal du curcuma, responsable de la couleur jaune de l’épice.

Contre-indications :

Si vous souffrez d’ulcère de l’estomac;

Si vous prenez un traitement anticoagulant;

Si vous souffrez de problèmes de vésicule biliaire;

Si vous êtes enceinte ou allaitante.

Dosage :

2 à 3 g de curcuma en poudre par jour

L’ait d’or – une boisson miracle à base de curcuma avec du lait et du miel

Les vertus du curcuma pour la santé et la beauté

Troubles digestifs

Grâce à la curcumine, le safran des Indes est un anti-inflammatoire très puissant et efficace. Il peut faciliter la digestion et réduire l’inflammation chez les patients souffrant de maux d’estomac, gastrite, pancréatite et en cas des colites ulcéreuses.

Pour assimiler meux la curcumine, combinez le curcuma avec du poivre noir

Soigner les troubles digestifs

Baisser le taux de LDL-cholestérol (mauvais cholestérol)

Le curcuma a aussi une action bénéfique sur la santé, en diminuant le taux de cholestérol LDL responsable de l’apparition des maladies cardiovasculaires. En outre, la consommation de l’épice améliore les taux de cholestérol HDL (bon cholestérol).

Épice utilisée en Inde depuis 4000 ans

Prévention du cancer

Selon plusieurs études, la curcumine pourrait avoir des effets anticancéreux. Particulièrement ce sont le cancer des poumons, du sein, du côlon et de la prostate. Elle peut contribuer à son traitement aussi, en réduisant la formation de métastases.

Attention : informez toujours votre médecin pour savoir plus sur les interactions avec d’autres médicaments.

Bon antioxydant, efficace contre le vieillissement prématuré

En général, la curcumine dans le curcuma lutte contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré et protège l’organisme du stress oxydatif. Apparemment, c’est une des épices les plus riches en antioxydants.

Masque visage contre les points noirs, l’acné et l’excès de sébum

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Stimule le système immunitaire

Grâce aux antioxydants qu’on retrouve dans le curcuma, le système immunitaire se sent bien car ils boostent les défenses immunitaires de l’organisme pour pouvoir combattre les virus, les champignons ou les bactéries.

Pour être en bonne santé

Booster la mémoire

Sans doute, le curcuma est également un élément propice à l’amélioration de la mémoire chez les personnes âgées souffrant d’une perte de mémoire légère. De même, l’épice jaune est très efficace aussi pour améliorer l’humeur.

Curcuma contre la perte de mémoire

Applications en cuisine

Certes, il existe bien sûr de nombreuses recettes à préparer avec le curcuma, une épice qui occupe déjà une place dans la cuisine chinoise, indienne, thaïlandaise, indonésienne et japonaise. Donc, n’hésitez pas à l’utiliser pour la préparation des plats gourmands salés ou même sucrés.

Cake au curcuma et aux pistaches

Le curcuma comme un colorant naturel

La substance curcumine qu’on retrouve dans le curcuma fait de l’épice un colorant végétal naturel. Grâce à lui vous pourrez colorer en jaune vif des tissus différents. Alors, vous devez tout simplement diluer le curcuma sous forme de poudre dans de l’eau et de vinaigre blanc et laisser tremper le tissu. Une fois la bonne couleur obtenue, rincez à l’eau froide.

Tissu teint en jaune avec du curcuma

Soins beauté avec du curcuma

En effet, c’est un remède efficace contre les problèmes de la peau comme l’acné, les cicatrices de l’acné et l’eczéma. En outre, le curcuma illumine et éclaircit la peau, régule la production de sébum, active la circulation sanguine et réduit les rides sur le visage. Afin d’éliminer naturellement les vergetures sur la peau, le curcuma est le meilleur moyen de faire cela.

Or, appliquer des masques au curcuma est une solution efficace pour activer la pousse et lutter contre la chute des cheveux. Si vous avez des cheveux clairs, n’hésitez pas à utiliser le curcuma comme masque pour redonner l’éclat à votre chevelure et se débarrasser des pellicules.

Safran des Indes – une épice aux effets anti-âge