Recettes et astuces pour préparer un yaourt maison délicieux

Voici quelques idées comment préparer un délicieux yaourt maison, qui a aussi beaucoup de bienfaits santé

Avec ou sans une yaourtière, la préparation d’un yaourt maison est facile, et à la fin le résultat peut être salé ou sucré, mais toujours délicieux. Néanmoins, vous savez tout que l’yaourt a un impact favorable sur notre santé, mais ici on va vous donner quelques raisons de consommer yaourt.

Les effets bénéfiques d’yaourt sur la santé

Alors, le yogourt nature est une exellente source de calcium, phosphore, vitamine B2, B5, B12, cuivre et zinc. En bref, l’yaourt est un lait fermenté, qui contient les bactéries lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus. Les bactéries sont la raison d’obtenir la texture de l’yaourt. La consommation protège la flore intestinale et stimule la fonction immunautaire.

Puisque le yaourt est délicieux et les bienfaits sur la santé sont nombreux

Recettes pour un yaourt maison sans yaourtière

• Ingrédients:

1 litre de lait entier d’origine animale, ou bien lait de soja ou de coco

1 sachet de ferment lactique pour yaourt, qui peut être remplacé avec 50 g d’yaourt nature, non sucré

2 c. à s. de lait en poudre

• Préparation:

Premièrement, dans une casserole faites bouillir le lait. Puis couvrez d’un linge et laissez refroidir jusqu’à 40-46°C – utilisez un thermomètre de cuisine. Une fois tiède, vous pouvez ajouter dans le lait le ferment lactique, ou le yaourt nature. Finalement, ajoutez le lait en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez ajouter sucre en poudre, sucre vanillé ou encore des tranches de fruits. Versez après cela la liquide dans les pots et fermez-les. Chauffez le four à 45°C et placez les pots dans une lèchfrite avec de l’eau. Laissez les yaourts environ 6 heures avec la porte fermée. Après cela laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

Ferments lactiques pour préparer un yaourt à la maison

Yaourtière

C’est un appareil qui vous aidera de préparer un yaourt maison facilement. La yaourtière est une machine compacte, dont l’utilisation est très facile. Et aussi il y a des produits combinés pour préparer des yaourts, fromages, ou desserts.

Yaourtière pour 12 pots 

Préparer des yaourts dans une yaourtière

Yaourt maison au cacao

• Ingrédients:

1 litre de lait entier bio

3-4 c. à s. de cacao en poudre non sucré

1 yaourt nature bio ou 1 sachet de ferments lactiques

• Préparation:

Faites chauffer le lait dans une casserole. Puis, en foettant ajoutez le cacao en poudre. Mélangez bien et laissez refroidir jusqu’à 40-46°C. Si vous voulez, vous pouvez ajoutez aussi 4 c. à s. de lait en poudre. Après cela, ajoutez le yaourt ou le sachet de ferments lactiques en fouettant pour obtenir un melange homogène. Versez dans les pots en verre et placez-les ouverts dans une yaourtière pour 9 heures.  À la fin, fermez les pots et placez-les dans le réfrigérauteur.

Dans le cas où vous voulez préparer des yaourts différents et uniques, optez sur lait de coco, par exemple, ou des confitures, biscuits en poudre, fruits frais, café, noix de macadamia, ou de cajou.

Parce que le yaourt aux fruits est plus délicieux

Ajoutez au fond du pot un peu de la confiture

Ou par exemple consommez avec muesli

Avec framboises et bleuets

Combinez avec des fraises