Pollen d’abeille : vertus nutritives et risques assosiés à sa consommation

Vous avez probablement vu du pollen d’abeille partout sur Instagram, saupoudré sur de délicieux smoothies et bols de granola. De fait, ce produit d’abeille existe depuis des siècles. Utilisé le plus souvent en médecine chinoise, il est aussi vieux que l’apiculture elle-même. Si vous êtes intrigué par ces petites pépites jaunes, leurs bienfaits potentiels pour la santé et leurs informations nutritionnelles, poursuivez votre lecture. Enfin, il pourrait être bon d’en ajouter à votre alimentation, mais vous devez également connaître certains effets secondaires.

Informations nutritionnelles 

Portion 1 cuillère à soupe

• 40 calories
• 0 g de matières grasses
• 7 g de glucides
• 4 g de sucres
• 1 g de fibres
• 0 mg de sodium
• 0 mg de cholestérol
• 2 g de protéines

Qu’est-ce que le pollen d’abeille ?

Selon la base de données sur les médicaments naturels, le pollen d’abeille est essentiellement un mélange de salive d’abeille, de nectar et de pollen végétal. Il s’accumule sur les pattes postérieures des abeilles ouvrières. Les insectes emportent ce mélange dans la ruche sur leur corps, puis emballent le pollen dans des cellules en nid d’abeilles et il subit un type de fermentation. Le pollen provient en effet de différentes plantes, dont le sarrasin, le maïs et même le pin.

Il est recommandé de conserver la poussière d’abeille dans un récipient bien fermé dans le congélateur

Étant donné que le pollen peut provenir de diverses plantes, sa composition peut varier en fonction de la source et même de la région géographique. En matière de profil nutritionnel, la littérature scientifique suggère que jusqu’à 50% du produit peut être constitué de polysaccharides (aussi appelés glucides complexes). Il est également composé de lipides, de protéines, de sucres simples, de vitamine C, de caroténoïdes, de composés phytochimiques et de flavonoïdes, dont la quercétine et l’asrutine.

Avantages potentiels pour la santé

Diminution de l’inflammation

Comme le pollen d’abeille est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, on estime que celui-ci possède des propriétés anti-inflammatoires importantes. De plus, il agit en inhibant l’activité des enzymes responsables du développement des processus inflammatoires.

Crème glacée aux figues, graines de grenades et pollen d’abeille

Soulagement du syndrome prémenstruel (SPM)

Les résultats de certaines recherches indiquent une réduction des symptômes du syndrome prémenstruel, notamment l’irritabilité et la prise de poids, suite à la consommation d’une combinaison spécifique de gelée royale, extrait de pistil et pollen d’abeille.

Renforcement de l’immunité

Des études sur des animaux ont prouvé que le pollen pouvait favoriser la réponse immunitaire de la rate et stimuler également le développement des organes immunitaires.

Smoothie à la mangue, à l’orange et au pollen d’abeille

Accélération de la cicatrisation des plaies

Le pollen d’abeille possède des propriétés antibactériennes favorisantes la régénération des tissus endommagés. Il est constaté que l’application d’une pommade contenant de l’extrait de pollen sur une brûlure peut raccourcir le temps de guérison.

Longévité

D’après certaines études, la poussière fine allonge la durée de vie des animaux. Il existe plusieurs autres avantages supposés, y compris une amélioration des performances sportives et une perte de poids, mais les preuves sont insuffisantes pour le moment pour valider ces affirmations.

Muffins aux framboises et au pollen d’abeille

Risques potentiels liés à l’utilisation du pollen d’abeille

Réaction allergique

Au cas où vous êtes allergique au pollen (en particulier celui originaire du pissenlit, de l’herbe à poux ou des plantes de la famille des astéracées), sa consommation peut provoquer une réaction grave.

Interactions avec les anticoagulants

Effectivement, le pollen d’abeille a une interaction modérée avec le diluant sanguin commun Coumadin (également connu sous le nom de Warfarine). Cette interaction peut augmenter le risque de saignement, il est donc préférable de parler à votre médecin avant de prendre ce produit.

Barres de céréales, beurre de cacahuète et pollen d’abeille

Contractions utérines

La poussière fine peut avoir des effets stimulants sur l’utérus, alors, évitez-la si vous êtes enceinte, et discutez avec votre médecin si vous allaitez.

Comment utiliser le pollen d’abeille

Vous pouvez déguster le pollen comme garniture sur du granola, du yaourt, du pudding au chia ou du smoothie. Vous pouvez même l’ajouter au chocolat fait maison. La saveur du produit dépend principalement du type de fleur qui est à son origine, mais il a généralement un goût floral, légèrement amer, mais doux.

Si vous commencez à manger du pollen d’abeille, faites-le avec modération – tout d’abord 1/4 cuillère à café à la fois. Vous pouvez augmenter progressivement la quantité jusqu’à 1 cuillère à soupe par jour.

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Conclusion

Consommé avec modération, le pollen d’abeille est probablement sûr pour la plupart des individus, à l’exception des cas énumérés ci-dessus. Toutefois, il est bien de savoir qu’il n’est pas un remède miracle et son exploration est toujours en cours. La recherche actuelle à l’appui de ses avantages se limite principalement aux études sur des animaux.

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