Gâteau Halloween : recettes originales pour un dessert qui fait peur

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Teddy / octobre 18 2019

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Le 31 octobre, c’est la fête d’Halloween, une belle occasion de se retrouver entre amis ou en famille. Et comme pour les costumes et la décoration de la maison qui doivent être effrayantes, c’est la même chose pour votre table. Dans le cas où vous êtes en panne d’idées comment faire plaisir à vos invités en leur offrant des desserts terrifiants comme un gâteau Halloween cerveau ou par exemple cimetière, vous êtes au bon endroit ! Notre équipe vous propose une sélection de photos qui pourront vous aider à effrayer et à la fois régaler les petits la nuit de 31 octobre.

Gâteau d’Halloween – réalisations pâtissières gourmandes et terrifiantes

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Idée pour un gâteau monstrueux

Optez pour les araignées

Et pour les couleurs comme le noir, l’orange, le vert

Gâteau Halloween cimetière

Ingrédients pour la génoise :

4 œufs
220 g de beurre doux
250 g de sucre
1 c. à café extrait de vanille
280 g de farine
75 g de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique
Moule à gâteau rectangulaire 20 x 30 cm

Pour la ganache :

100 ml de crème liquide entière
80 g de chocolat au lait

Pour la décoration :

Biscuits langue de chat
Mikado biscuits chocolat au lait
3-4 biscuits en cacao

Pour un buffet effrayant, craquez pour le gâteau cimetière

Préparer la génoise :

1.Premièrement, préchauffez le four à 180°C.

2.Beurrez et puis farinez le moule à gâteau.

3.Versez dans un bol le sucre et le beurre et mixez-les avec un batteur à main.

4.Incorporez délicatement les œufs en continuant de fouetter et ajoutez au final l’extrait de vanille.

5.Dans un autre récipient mélangez le cacao, la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien.

6.Enfournez environ 30-35 minutes.

7.Laissez refroidir avant démouler sur une grille.

Préparez la ganache :

1.Dans une casserole faites chauffer le chocolat en morceaux avec la crème liquide entière.

2.Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laissez tiédir.

Réalisation du gâteau cimetière :

1.Une fois refroidie, vous pouvez étaler la ganache sur la génoise, sans oublier les bords.

2.Quant aux biscuits langue de chat, plantez-les dans le gâteau pour réaliser les pierres tombales. En outre, vous pouvez les décorer avec un crayon alimentaire à la vanille, en écrivant « RIP » et une croix.

3.Mixez après cela les biscuits en cacao pour les réduire en poudre et saupoudrez devant les pierres tombales pour imiter la terre des tombes.

4.Pour finir, disposez délicatement les morceaux des biscuits Mikado sur les contours du gâteau pour créer les barrières du cimetière.

Décoration facile pour un dessert unique pour la fête d’Halloween

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Gâteau rouge velours

Ingrédients pour la génoise :

3 œufs
340 g de la farine
30 g d’amidon de maïs
420 g de sucre
3 c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à thé de levure chimique
1 pincée de sel
240 ml du lait de beurre
110 g de beurre non salé
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à café extrtait de vanille
30 ml de colorant alimentaire rouge

Glaçage :

400 g de fromage à la crème
1 pincée de sel
1 c. à café extrait de vanille
115 g de beurre doux
250 g de sucre en poudre
15 ml de crème épaisse

Pour faire le sang :

180 g de chocolat blanc
2 c. à soupe de la crème épaisse
1 c. à soupe de colorant alimentaire rouge

Gâteau rouge velours style Halloween

Préparation de la génoise :

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Mélangez dans un bol la farine, l’amidon de maïs, la levure chimique, le sel, le sucre, le cacao en poudre.

3.Versez ensuite dans un autre bol les œufs, le beurre, l’extrait de vanille, le lait et le vinaigre et fouettez le tout.

4.Ajoutez après cela le mélange liquide aux ingrédients secs, versez le colorant alimentaire rouge et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5.Divisez la pâte de manière égale dans deux moules à gâteau ronds de 20 cm de diamètre et enfournez pour 30-35 minutes.

6.Laissez refroidir les génoises avant démouler sur une grille.

Préparation du glaçage :

1.Mélangez dans un bol le fromage à la crème, le beurre et la crème épaisse.

2.Ajoutez puis le sel, l’extrait de vanille et le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture épaisse.

Montage :

1.Coupez les deux génoises en deux dans l’épaisseur afin d’obtenir 4 génoises.

2.Garnissez chaque tranche de génoise avec une couche de glaçage et superposez-les.

3.Couvrez la totalité du gâteau avec la crème.

4.Pour finir et réaliser le faux sang, faites fondre le chocolat blanc et ajoutez après cela la crème épaisse et le colorant rouge en remuant constamment. Laissez tiédir quelques minutes.

5.Arrosez le gâteau avec le mélange rouge pour imiter du sang.

6.Servez avec un gros couteau sur le dessus du gâteau.

Idée comment servir le dessert 😉