Idées repas Noël pour un brin de nouveau à côté de la tradition

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Matson / novembre 12 2018

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Idées repas Noël pour plus d’originalité

Si vous adorez expérimenter et vous avez décidé de surprendre la famille à Noël, nous avons déniché quelques merveilles culinaires pour vous. Donc, nos idées repas Noël sont une compilation empruntée à la cuisine étrangère. De cette façon, notre talent de cordon bleu et nos propositions créeront une combinaison à faire venir la salive dans la bouche.

Une dinde de Noël croustillante

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Un bon plat pour le régime

Poivrons et carottes assaisonnent la viande

Une idée délicieuse

Hommage à la viande de porc avec nos idées repas Noël

Du whisky et des épices font un goût délicieux

Apparemment, le succès de ce repas est caché dans le mélange du whisky et quelques épices. Mais, suivons l’ordre ! D’abord, la liste des ingrédients : 2 kg de viande de porc; une petite tasse à café de jus de citron; du sel; du poivre; 1 petite tasse à café de la crème fraîche; une pincée de cannelle; 1 pincée d’estragon; une pincée le gingembre; 1 petite tasse à café de whisky; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.

Premièrement, vous devez laver et sécher la viande. Deuxièmement, faites chauffer le whisky mais sans le laisser bouillir. Troisièmement, ajoutez toutes les épices, le jus de citron et d’érable, la crème fraîche. En dernier lieu, le bon mélange qui en résulte est utilisé pour arroser la viande également partout.

Pourtant, le récipient à préférer pour la cuisson doit être en verre avec couvercle. Après avoir laissé la viande au frigo pour 6 heures, elle est prête à mettre au four. Puisque la cuisson doit durer 3 heures, vous avez la tâche d’ouvrir le four de temps en temps et d’arroser la viande avec le jus qui s’est produit lors de la cuisson. Au final, vous coupez la viande en tranches minces et vous accompagnez d’une salade saisonnière.

Une image succulente pour Noël

Des légumes avec du porc dans nos idées repas Noël

Cependant, vous aurez le plaisir de diversifier votre table de Noël avec une recette toujours à la base du porc mais baignée dans une sauce aigre-douce.

Partant encore des ingrédients, vous aurez besoin de : 2/3 de cuillère à café de sauce de soja; 2 cuillères à soupe d’ail haché; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; ¼ de tasse à thé de farine; un quart de tasse à thé de maïzéna ; 1 kg de viande de porc en petits morceaux; du sel et du poivre; de l’huile végétale pour la friture, 1 tasse à thé de ketchup; un quart de tasse à thé de sucre; ¼ de tasse à thé de vin rouge; 2 cuillères à soupe de miel, 1/2 de cuillère à soupe d’huile de sésame; 1/3 de tasse à thé d’oignons, carottes, céleri, poivron rouge et vert coupés.

Après cette longue liste d’ingrédients ne vous découragez pas. En tout cas, la préparation est facile.

Mélangez d’abord dans un bol la sauce de soja, l’ail, le gingembre, la farine blanche et la maïzéna.
Ajoutez ensuite le porc salé à la marinade et laissez-le au réfrigérateur toute une nuit.
Le jour suivant, retirez les morceaux de porc en les séparant du reste de la marinade.
Après, il faut les rouler dans la farine et les faire frire dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient rouges.
Vers la fin, mélangez le ketchup, le sucre, le vin et le miel dans un récipient à part.
Avant cela, étouffez les oignons et les légumes et ajoutez les morceaux de porc et l’eau.
Enfin, votre travail est clos quand vous mettez le couvercle et laissez mijoter pour 15 à 20 minutes.

Carottes, tomates et poivrons accompagnent la viande

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Avouez que nos idées repas Noël sont envoûtantes

Une combinaison de viande, champignons et citrouille

Comme Halloween vient de passer, notre dernière idée sera un bon passage d’une fête à une autre.

Cette fois, les ingrédients nécessaires sont : une citrouille moyenne ; ½ kg de viande à votre choix (porc, poulet, veau) ; 4 oignons ; un demi-kilo de champignons ; ½ de tasse de thé de vin rouge ; quelques feuilles de laurier.

Pour que la citrouille soit farcie d’un contenu délicieux, elle doit être vidée des graines. Une fois lavée et creuse, vous devez préparer le remplissage.

Après avoir coupé les oignons en rondelles, ajoutez 5 à 6 cuillères à soupe d’huile et étouffez dans une marmite jusqu’à ce que les oignons deviennent mous.
Puisque la viande en morceaux et les champignons lavés et coupés aussi joignent l’oignon pour cinq minutes, vous remuez lentement.
Ensuite versez le vin et ½ de cuillère à thé de sel et remuez jusqu’à ce que le vin s’évapore.
Puis, vous remplissez la citrouille avec le mélange reçu garni des feuilles du laurier et couvrez du « chapeau » coupé auparavant.
Ainsi, la citrouille doit-elle être mise dans un récipient plat avec 2 tasses à thé d’eau.
Finalement, la cuisson doit se faire en une heure et demie dans un four préchauffé à 200˚.