Recette brookies : le mix gourmand entre brownie et cookies qui fait fureur

Teddy / avril 10 2020
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Aujourd’hui, nous allons vous dévoiler les étapes à suivre afin de préparer comme un vrai pâtissier la recette des brookies. Si vous n’avez pas encore entendu parler de ce dessert exceptionnel, vous êtes au bon endroit ! On vous dit tout dans cet article pour obtenir au final un gâteau délicieux et étonnant. À la fois croustillant et moelleux, mi brownie, mi cookie, cette gourmandise est facile et rapide à préparer. De plus, elle plaira à tous ceux qui apprécient les desserts au chocolat comme le brownie et les cookies ! Voici la recette à tester sans plus attendre.

Recette brookies : idée pour un gâteau hybride

recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies

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Ingrédients pour la partie brownie :

  • 80 g de farine
  • 100 g de sucre blanc
  • 100 g de sucre cassonade
  • 113 g de beurre demi-sel
  • 125 g de chocolat noir ou au lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 œufs

Brownie + cookies = brookies

recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies pour vos invités

Ingrédients pour la partie cookies :

  • 120 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 70 g de sucre blanc
  • 70 g de sucre cassonade
  • ½ c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • 160 g de farine
  • 1 œuf
  • 90 g de pépites de chocolat au lait

Laissez-vous tenter par ce gâteau mi brownie, mi cookie

art culinaire recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies

Recette brookie version « Red Velvet »

red velvet recette brookies

Préparation du brownie :

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un plat rectangle de 33 x 23 x 5 cm.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Retirez de feu et ajoutez le sucre et les œufs et fouettez.

Ajoutez la farine, le sel et l’extrait de vanille et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Versez le mélange dans le plat.

N’hésitez pas à ajouter des biscuits Oreo ou des bonbons M&M’s

recette brookies aux oreos et m&m's

Préparation du cookie :

Mélangez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre cassonade dans un récipient en utilisant un batteur électrique.

Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Puis ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate de soude et mélangez bien. Conservez au frigo pendant 30 minutes.

Pour finir, versez la préparation du cookie sur la base de brownie.

Enfournez environ 35 minutes.

Servez bien refroidi avec une boule de glace.

Bon appétit !

dessert délicieux recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies

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Petit conseil : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat au lait avec du chocolat blanc pour préparer la pâte à cookie. En outre, vous pouvez ajouter quelques framboises dans la pâte à brownie, pour réaliser un gâteau parfumé aux framboises.

Vous allez adorer le résultat 

recette brookies aux fruits rouges

Brookies à la pâte de pistaches et chocolat

recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies à la pâte de pistache

Décorer avec des bonbons colorés

desert unique recette brookies

Gâteau à la menthe et chocolat

recette brookies - le mix gourmand entre brownie et cookies chocolat et menthe

À servir avec une boule de glace

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Recette qui combine le brownie et les cookies 

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Idée de dessert pour surprendre les fans de chocolat

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