Graines de chia : recettes faciles pour un dessert healthy et délicieux

Mode d’emploi de la nouvelle star des superfoods – les graines de chia, pour un repas santé

La graine de chia (Salvia hispanica) est une plante de la famille des Lamiacées, originaire du Mexique. Cultivé par les Aztèques et les Mayas, c’est un super aliment tendance de nombreux de bienfaits pour la santé. N’hésitez pas à tester les graines de chia, par exemple dans un dessert, un smoothie, ou une salade de fruits.

Intégrer les graines de chia dans votre menu

Description des graines de chia

Les graines sont petites, de forme ronde et allongées, lisses et brillantes. La couleur peut être noire, brune, beige, selon la variété. Elles rappellent des graines de pavot. Selon la couleur des graines, le goût est différent.

Super-aliment santé et beauté

Bienfaits de chia

Oméga 3 et oméga 6: Les graines de chia sont très riches en oméga 3, sous la forme d’acide alpha-linolénique (AAL), et des acides gras polyinsaturé.

Riche en protéines : Les graines sont aussi une excellente source de protéines. Elles contiennent 16,5 g de protéines pour 100 g.

Elles sont aussi une bonne source de calcium, de vitamine B9, de potassium, de cuivre, de manganèse, de phosphore, de magnésium, de sélénium. Les graines ne contiennent pas de gluten, de sodium, de cholestérol.

Les graines régulent l’appétit, grâce à sa richesse de fibres et protéines. Elles aident à maintenir une bonne santé intestinale, à lutter contre le diabète, l’ostéoporose, à protéger le cœur. Puisque c’est une source d’oméga 3 et d’antioxydants, on ne doit pas oublier de mentionner : c’est un super aliment pour la peau et les cheveux aussi. Les graines nourrissent et protègent la peau, luttent contre les irritations de la peau et la hydratent. Le chia est idéal pour renforcer les cheveux secs.

Le chia – pour booster votre santé

Boisson de chia et d’avocat

Comment consommer le chia

Alors, vous pouvez consommer les graines de chia dans des plats sucrés et salés, selon vos besoins. Saupoudrez par exemple les salades avec les graines, mélangez-les au lait et du miel, préparez-vous un dessert, elles sont parfaites pour tous vos plats. Il est conseillé de consommer deux cuillères à soupe de chia par jour. Les graines n’ont pas besoin de cuisson, mais seulement de les tremper, avant de les consommer. Conseil : optez pour un produit bio.

Source de vitamines et de minéraux

Lait de coco, mangue et graines de chia

Ingrédients :

2 c. à s. de chia

300 ml lait de coco

1 c. à s. de miel

1 mangue, coupée en cubes

Préparation :

Mélangez dans un bol le lait de coco avec les graines de chia, couvrez et laissez reposer pour 1 nuit. Après cela ajoutez le miel et mélangez bien. À la fin, déposez les cubes de la mangue sur la crème et dégustez.

Pudding aux graines de chia, mangue et lait de coco

Lait d’amande et chia

Ingrédients :

300 ml de lait d’amande (végétale – soja, coco etc.)

2 c. à. s. de chia

1 c. à s. de miel

½ c. à c. de vanille en poudre

Suivez les étapes de la préparation, pour obtenir un dessert délicieux, ou pourquoi pas un petit déjeuner.

Dessert sans doute délicieux 

Chia, muesli et yaourt

Produits :

1 yaourt

3 c. à s. de graines de chia

300/400 g de fruits frais

1 pot de muesli

1 c. à s. de sirop d’agave

Comment préparer :

Mélangez dans un récipient le yaourt, le muesli et le chia. Couvrez après cela et laissez au réfrigérateur pour une nuit. À la fin décorez avec les fruits frais et ajoutez le sirop d’agave.

Graines de chia, yaourt et muesli – inspiration pour un petit déjeuner

Vous pouvez aussi réaliser une recette de muffins au chia

Idée comment consommer le super aliment chia

Boisson fraîche et rafraîchissante aux graines de chia et au citron

Inspiration comment utiliser le chia – pancakes aux graines de chia 🙂

Tester un smoothie detox à l’avocat, banane, chia