Comment préparer du jus de bissap – recette facile

Le bissap est un terme se référant à la plante Hibiscus sabdariffa. La dernière est souvent appelée oseille de Guinée ou roselle. La taille de l’arbuste est généralement comprise entre 1 et 2 mètres. Après la chute des fleurs, des calices de couleur pourpre apparaissent. Ceux-ci sont en effet les ingrédients de base de la célèbre recette de thé d’hibiscus. Lorsque nous en parlons, nous avons à l’esprit une boisson typiquement africaine – le jus de bissap. Elle est incontournable dans de nombreux pays comme la Guinée, le Sénégal, le Mali, le Burkina Faso et même le Bénin. Elle est également très populaire en Égypte et au Soudan où elle s’appelle karkadé.

Les bienfaits du jus de bissap

Le jus d’hibiscus a beaucoup d’avantages pour la santé. Il est connu pour prévenir l’hypertension, abaisser la pression artérielle, réduire le taux de sucre dans le sang, garder le foie en bonne santé, soulager les crampes menstruelles, aider à la dépression, faciliter la digestion et gérer le poids. Il est aussi riche en vitamine C et contient des minéraux tels que les flavonoïdes. Enfin, c’est délicieux !

Effets secondaires

Le jus de bissap peut affecter les niveaux d’oestrogène, ce qui signifie qu’il a un effet à la fois sur la grossesse et sur la fertilité. Si vous essayez de devenir enceinte ou êtes enceinte, vous devriez probablement éviter l’hibiscus dans votre alimentation. Il abaisse également la pression artérielle, ce qui peut être nocif si vous souffrez déjà d’une pression artérielle basse.

Boire la boisson à jeun peut gêner la sécrétion des sucs gastriques et diminuer la quantité de la bile et de l’acide dans l’estomac. Cela peut également réduire votre appétit. Voilà pourquoi, il est conseillé de consommer le liquide toujours après les repas. De plus, le jus d’hibiscus contient des substances qui diminuent l’absorption des graisses.

Comment préparer du jus de bissap  : recette

Ingrédients

• 1,5 tasse de fleurs d’hibiscus sèches
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille
• quelques feuilles de menthe
• 1,5 l d’eau

Préparation 

Étape 1 : Lavez les fleurs, puis mettez-les dans une casserole, ajoutez de l’eau et faites bouillir pendant 25 minutes.

Étape 2 : Après 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Ensuite, laissez refroidir complètement.

Étape 3 : Versez le liquide dans une passoire pour séparer les fleurs du jus.

Étape 4 : Ajoutez le sucre au jus, ainsi que l’arôme de vanille. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servez la boisson froide !

Le thé d’hibiscus, également connu sous le nom de thé Karkadé ou thé de Jamaïque, est une boisson rafraîchissante et saine à base de fleurs d’hibiscus

Cette agua fresca est considérée comme un super aliment et lorsqu’elle est prise en quantité modérée, elle a des avantages incroyables pour le corps

Le goût de ce thé est légèrement acidulé, un peu comme celui du jus de canneberge