Par quoi remplacer le papier sulfurisé : astuces et alternatives écolo

Vous êtes sur le point de vous lancer dans le mode de vie zéro déchet dans la cuisine, diminuer la quantité de vos déchets et adopter des habitudes plus respectueux de l’environnement ? Bien plus, vous avez pris en compte la surconsommation et le gaspillage quotidien d’emballages alimentaires et plus précisément de papier sulfurisé, un produit indispensable en cuisine qu’on utilise et jette après cela à la poubelle ? C’est pourqoi, pour vous faciliter la tâche, on vous propose dans cet article quelques alternatives écolo pour savoir par quoi remplacer le papier sulfurisé.

Zéro déchet : par quoi remplacer le papier sulfurisé

Papier très utile en pâtisserie

Également appelé papier tartines, papier à four ou papier de cuisson, le papier sulfurisé est un produit imperméable qu’on utilise pour la réalisation de différentes préparations culinaires au four, comme par exemple un cake, un gâteau, des biscuits et beaucoup d’autres. La feuille de papier tartines (qui est très résistante à la chaleur) sert à empêcher les aliments de coller sur la surface et à faciliter le cuisson et le nettoyage. Traité à l’acide sulfurique, d’où vient le nom du papier et recouvert de silicone, le papier sulfurisé est le meilleur allié en cuisine.

Idées culinaires pratiques à tester 

Alors, si vous préférez remplacer le papier sulfurisé par un produit plus écolo et diminuer vos déchets, on vous explique ici comment réussir.

Beurrez et farinez – une solution naturelle

Au lieu d’utiliser du papier sulfurisé pour vos préparations culinaires au four, optez pour le beurre et la farine. Il suffit de beurrer la surface de votre moule ou plaque de cuisson et après cela de fariner. Et voilà, vous pouvez déposer-y le plat et procéder avec la cuisson au four.

Beurrez le moule à gâteau à l’aide d’une brosse

Pour finir, saupoudrez le récipient de farine

Pour démouler facilement votre gâteau 

Optez pour la cire d’abeille

Vous serez très content de l’utilisation de la cire d’abeille au lieu du papier sulfurisé. On vous conseille de privilégier la cire d’abeille comestible et bio pour frotter la plaque ou le moule de gâteau. En effet, cet ingrédient est non seulement 100% naturel, mais il apportera aussi un goût léger de miel et de sucre à vos gâteaux et biscuits par exemple.

Cire d’abeille : produit naturel riche en vitamine A

Utilisez surtout pour vos préparations sucrées

Feuilles de plantes comestibles – de bananier, de choux, de vigne, de salade

Lavez les feuilles à l’eau chaude, séchez-les et mettez-les au fond de votre plaque de cuisson ou votre moule. Si nécessaire, vous pouvez beurrer le moule avant chemiser le récipient pour que les feuilles ne collent pas. Déposez le plat et mettez au four. C’est si facile et simple de remplacer le papier cuisson par un produit naturel et écolo et lutter contre le gaspillage dans la cuisine.

Utilisez les feuilles de salade pour remplacer le papier sulfurisé

Saumon grillé en feuille de bananier

Alternatives écolo pour réduire les déchets en papier

Pour étonner vos invités, servez des plats cuisinés au four avec des feuilles de bananier