La culture du chou-fleur : quelles sont les conditions climatiques favorables ?

Matson / septembre 13 2019
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Notre article s’adresse aux jardiniers en herbe qui comptent sur la culture du chou-fleur pour cuisiner d’une manière équilibrée. C’est pourquoi, dans un récit concis, vous trouverez les particularités du développement de ce légume.

Le chou-fleur existe en différentes couleurs

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Salades, brocoli, chou et chou-fleur,

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Taboulé au chou-fleur et à la grenade

culture du chou-fleur une bonne salade

La culture du chou-fleur et ses prédécesseurs dans le jardin

En général, la culture du chou-fleur a besoin d’au moins 4 ans de rotation afin d’éviter les maladies bactériennes. Certes, le chou-fleur peut être cultivé à la place de nombreux légumes et céréales. Notamment, de bons prédécesseurs sont les pommes de terre, les tomates, les cornichons, les oignons, les poireaux, les carottes, le céleri, le persil tandis que le chou, la betterave et les épinards doivent être évités.

Navet, brocoli, chou-fleur

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De belles têtes de chou-fleur

culture du chou-fleur belles têtes

Il ne faut pas planter le chou-fleur après la betterave, le chou et les épinards

culture du chou-fleur une bonne récolte

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Quels sont les besoins principaux de la culture du chou-fleur ?

Le sol

À cause de ses racines peu développées, la culture du chou-fleur se sent bien dans un sol fertile, sans excès d’humidité. Pour cette raison, il est difficile de trouver l’équilibre, c’est-à-dire, soutenir un sol relativement humide, pour ne pas endommager les racines du légume.

Juste récolté

culture du chou-fleur racines minces

En ce qui concerne le traitement du sol, un labourage profond peut éliminer les mauvaises herbes. Pour que l’acidité de la terre soit bonne entre 6,5 et 7,5, elle doit être riche en matières organiques. Vous pouvez opter pour un des quatre types de fertilisation : organique, avec des minéraux, avec des microéléments parmi lesquels le plus important, c’est le bor et avec du feuillage. Sûrement, l’apport d’un compost est recommandable.

 Fertilisation organique

culture du chou-fleur oignon pour voisin

Les plantes nécessitent une humidité régulière

culture du chou-fleur une plantation

Semis et lumière

Suivant les deux périodes propices pour planter la culture du chou-fleur, notamment en mai-juin et en août-septembre, vous devez semer en pépinière et sous châssis. Si vous choisissez la première, il faut être sûrs que la lumière et le soleil n’y manqueront pas. Au cas où vous préparez la culture pour l’automne, sachez qu’elle résiste au froid mais il faut butter légèrement le pied de la plante. Lorsque les pommes sont formées, vous devez les couvrir de feuilles pour garder leur blancheur.

Butter le pied du chou-fleur avant le gel

culture du chou-fleur un champ de chou-fleur

Il existe une dizaine de variétés de la culture et c’est important de savoir laquelle convient à la période de plantation correspondante.

Le chou commence à former la tête

culture du chou-fleur chou ordinaire

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On peut semer en mai-juin et en août-septembre

culture du chou-fleur des semis

On commence à récolter

culture du chou-fleur avant la récolte

Le moment propice pour la récolte

Sans doute, le chou-fleur est prêt à être récolté lorsque les boutons sont bien serrés. Cependant, il est sensible à la maladie chou-borgne et des soins pour l’éviter sont indispensables.

Pour une cuisine équilibrée

culture du chou-fleur variété verte

On peut récolter lorsque les boutons se serrent

culture du chou-fleur bonne récolte

Le chou-fleur commence à se développer

culture du chou-fleur petite tête

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De beaux exemplaires

culture du chou-fleur de belles formes

Le légume a besoin d’au moins 4 ans de rotation

culture du chou-fleur racines peu développées

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