Recette de macarons : 45 saveurs à déguster obligatoirement

+ 46

Elena Tsonkova / juin 13 2018

Liens commerciaux

Il n’y a peut-être pas de personne qui n’a pas encore mangé un macaron ? En effet, cette spéciale pâtisserie a passé les frontières de la France il y a longtemps et a enhavi presque le monde entier. Un vrai classique et symbole d’esthétique et de délicatesse, cette gourmandise est souvent servie aux festins ou offerte à un être aimé. De toute façon, le macaron a pris du temps pour se perfectionner pendant les années. Ses plus grands atouts sont les nombreuses options de saveur ! Nous avons préparé une liste de 45 parfums dont tout le monde doit expérimenter dans la cuisine au moins une fois dans sa vie, peu importe s’il est débutant ou professionnel. Découvrez toutes nos propositions de recette de macarons dans le texte ci-dessous !

Petit gâteau moelleux en forme ronde, aux couleurs et aux goûts variés, le macaron prend un envol à la fin des années 90. Cependant, connaissez-vous l’origine de ce chez-d’oeuvre de la pâtisserie ? D’après les historiens, le macaron est d’origine italienne. Il est actuellement apparu durant le 14ème siècle et a été introduit en France au 16ème siècle par Catherine de Médicis. À ce moment-là, il était encore loin de son look d’aujourd’hui. Après son arrivée, il est devenu populaire très vite dans les régions françaises et ce qui n’est pas du tout étonnant, chacune d’elles a créé sa propre version de la recette.

Spécialité française aux goûts différents

Liens commerciaux

Actuellement, le macaron parisien d’aujourd’hui est un assemblage de deux biscuits ronds, chacun avec une texture différente : dure ou moelleuse. De fait, cette gourmandise est une fusion préparée à la base de farine d’amande et de meringue. Entre les deux biscuits, il se révèle un remplissage de confiture ou de ganache. La ganache peut être par exemple de chocolat, vanille, pistache, framboise etc. En autres mots, la structure d’un macaron est constituée de fondant à l’intérieur et de croquant à l’extérieur. Alors, dans la recette de macarons sont présents la poudre d’amande, le sucre et les blancs d’œuf. La pâte, une fois cuite au four, prend son aspect doré et friable.

Pourquoi les macarons sont ronds ? La legende raconte (par ailleurs sa veracité n’est pas prouvée) qu’il y avait un moine ayant l’habitude de pétrir la pâte d’amandes torse nu. Un jour, il était trop fatigué et est tombé sur la pâte. Alors, son nombril y a laissé une empreinte. Voila pourquoi, le macaron a pris une forme ronde.

45 idées de parfum pour préparer une recette de macarons au top du top

1.Recette de base

Faites le saut et expérimentez cet après-midi avec une recette facile !

2. Ganache au chocolat

Pour les amateurs du chocolat cette recette est sans doute parfaite.

3.Cheesecake à la fraise

Dessert classique mais en une petite portion.

4.Citron

Macarons au citron ? C’est une friandise merveilleusement acidulée et savoureuse.

5.Lavande et noix de coco

Liens commerciaux

Si vous avez envie de déguster quelque chose un peu plus sophistiqué, ces macarons légers sont évidemment parfaits à être mangés avec le thé de l’après-midi.