Recette framboise : 2 chefs d’oeuvre de la pâtisserie haut de gamme
Recette framboise aux noisettes et aux myrtilles
Certes, les framboises possèdent des propriétés favorables pour la santé mais dans notre article, nous allons éveiller votre palais. Vu qu’une recette framboise peut vous lancer au sommet de l’art culinaire, n’hésitez pas à expérimenter avec des noisettes et des myrtilles.
Les framboises ont des propriétés favorables pour la santé
Première étape
D’abord, procurez-vous les ingrédients pour la pâte, notamment : 250 g de beurre, 300 g de farine, 250 g de sucre brun, 1 sachet de levure, 1 vanille et 5 oeufs. Après la fonte du beurre, il faut le mélanger avec la farine, le sucre, la levure, la vanille et les oeufs jusqu’à homogénéité.
Ensuite, vous aurez besoin de : 200 g de noisettes , moulus et non cuites, 1 crème à la vanille sans la faire bouillir, 700 g de framboises et 250 g de myrtilles. Ajoutez les noisettes dans la pâte homogène et versez dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre, beurré auparavant. Enfin, couvrez d’un papier à cuisson. Mettez au four préchauffé à 180˚ pour cuire pendant 40 minutes.
Une confiture de framboises pour couverture
La tarte d’Elvis
Ces éclairs sont au caramel, aux framboises et aux mûres
Décoration de fruits et de morceaux de chocolat
Deuxième étape
Après la cuisson, divisez la pâte en deux et préparez la crème à la vanille selon les instructions. Ensuite, étalez-en la moitié sur la partie inférieure et parsemez de framboises et de myrtilles. Lorsque la partie supérieure de la pâte est superposée, vous pouvez faire des roses avec une seringue pleine de crème et étaler le reste des fruits.
Un cheesecake brun au caramel
Une confiture aux framboises
Avant de prêter cette recette framboise à table, mettez-la au frigo pour quelques heures.
Une tarte aux framboises, myrtilles et noisettes
Recette framboise au chocolat
Premièrement, prenez les ingrédients pour la pâte :
300 g de biscuits à la vanille réduits en miettes
150 g d’amandes en poudre
250 ml de beurre fondu
Deuxièmement, pour la garniture, vous aurez besoin de :
6 jaunes d’oeufs, 150 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 600 ml de lait, 200 g de chocolat noir râpé, 300 g de framboises, 60 g de confiture d’abricot.
Cette recette framboise est destinée à 8 personnes. Pour la préparation, il vous faut 30 minutes, tandis que pour la cuisson, vous avez besoin de 10 minutes. Environ 3 heures pour le frigo avant de servir.
Un gâteau millefeuille aux meringues
Parfait aux framboises
Gâteau au fromage et aux framboises
Première étape : la pâte
Mélangez d’abord les miettes de biscuits, les amandes en poudre et le beurre fondu dans un grand bol. Étalez ensuite la préparation dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre à fond amovible, en la pressant fermement sur les parois. Placez enfin au frigo pour 1 heure.
Pour le petit déjeuner
Chocolat, mascarpone et feuilles de menthe pour décoration
Deuxième étape : la garniture
En premier lieu, vous devez battre les jaunes d’oeufs et 50 g de sucre dans un saladier, au batteur électrique à vitesse maximale, jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Pour incorporer la farine, il faut baisser la vitesse du batteur.
En deuxième lieu, portez le reste du sucre et le lait à l’ébullition dans une casserole sur feu moyen. Versez ensuite le lait chaud en filet dans les oeufs tout en remuant et transvasez le mélange dans la casserole. Puis, laissez chauffer à feu doux pour 2 minutes.
Quant au chocolat, mettez-le dans un bol, versez le mélange aux oeufs et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Après, il faut couvrir et refroidir.
Roses, pannacota à la vanille et des biscuits au citron
Aux framboises et au yaourt
Troisième étape : final
Versez d’abord la crème au chocolat sur le fond de pâte et placez au frais pour deux heures. Ensuite, sortez la tarte du frigo et disposez joliment les framboises sur la garniture. Puis, faites chauffer la confiture d’abricot dans une casserole pour qu’elle devienne liquide. Servez aussitôt que vous badigeonnez les framboises avec la confiture chaude.
Un dessert délicieux
La terrine aux framboises et au chocolat est excellente
Sûrement, cette recette framboise au chocolat est une combinaison particulièrement délicieuse. Sans doute, les fruits rouges allègent et rafraîchissent la saveur profonde de la garniture au chocolat.
Framboises au chocolat
