Couronne Noël comestible – idées de gourmandises à préparer soi-même

Les fêtes de fin d’année s’approchent à grands pas et tout le monde est en recherche d’idées de décoration, de cadeaux et de plats à servir à la table festive. Certes, parmi les premières choses à préparer sont les couronnes de verdure. Malheureusement, après Noël, on les jette à la poubelle. Dans ce contexte, avez-vous pensé que vous pouviez les utiliser comme des centres de table au lieu de les accrocher sur les portes ? Et pourquoi ne pas les manger ? Oui, vous avez bien lu, nous vous proposons de préparer une couronne Noël comestible avec des produits alimentaires.

Couronne Noël à manger pour tous les goûts

Envie d’un dessert bien sucré ? Ou d’un pain appétissant ? Trouvez quelques recettes intéressantes et savoureuses dans l’article ci-dessous.

Pavlova aux fruits

Ingrédients

Meringue

• 4 blancs d’œufs (à la température ambiante)
• 1 pincée de sel
• 250 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à thé de farine de maïs (tamisée)
• 1 cuillère à thé de vinaigre de vin blanc

Coulis de framboises

• 125 g de framboises fraîches
• jus de 1/2 citron
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à thé de cognac (facultatif)

Garniture

• 300 ml de crème fraîche fouettée
• 1 pomegranate
• framboises, cerises et fraises
• menthe fraîche

Préparation

Tout d’abord, préchauffez le four à 120 °C. Enduisez un moule rond avec trou de beurre fondu.

Puis, montez les blancs d’œufs et le sel en neige. Incorporez le sucre, un peu à la fois, jusqu’à ce que la meringue devienne ferme et brillante. Après, ajoutez la farine de maïs tamisée et le vinaigre, et mélangez bien.

Ensuite, mettez la préparation dans le moule. Placez la meringue au four pendant 1.5 – 2 heures. Lorsque le temps est écoulé, éteignez le four et laissez la meringue dedans jusqu’à ce qu’elle se refroidisse complètement.

Une fois la meringue refroidie, tartinez-la de crème fouettée. Décorez de fruits et de menthe.

Coulis de Framboises

Mélangez les framboises fraîches, le jus de citron, le cognac et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Couronne Noël Houmous

Ingrédients

• 6 à 10 demi-tranches de concombre
• 2 tasses d’houmous
• 200 grammes de poulet cuit
• quelques brins de romarin
• quelques brins de persil
• 1 tasse de persil finement haché
• olives rouges et vertes
• 10 oignons au vinaigre
• graines de grenade
• pignons grillés
• 1/2 cuillère à thé de poudre de piment piquant
• pain pita (pour décorer)

Préparation

Premièrement, rangez les tranches de concombre en cercle. Puis, mettez quelques morceaux de poulet en un autre cercle extérieur.

À l’aide d’une poche à douille, répartissez l’houmous sur le poulet sous forme de guirlande. Juste lissez un peu avec une cuillère.

Ensuite, tapissez l’extérieur de votre couronne Noël de brins de romarin. Recouvrez de persil haché très finement.

Ajoutez encore de poulet, des olives, des oignons marinés et des pignons grillés.

Finalement, saupoudrez de poudre de piment et de graines de grenade.

 

Couronne pain au romarin et aux tomates séchées

Ingrédients

• 4 cuillères à café de levure de boulanger sèche active
• 3 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 tasses d’eau chaude
• 1 cuillère à soupe d’ail granulé
• 3 cuillères à thé de sel
• 1 tasse de farine de blé entier
• 4 tasses de farine blanche
• 1 tasse de fromage gras râpé
• romarin

Préparation

En premier lieu, mélangez la levure, le sucre brun et l’eau chaude. Laissez reposer jusqu’à obtenir environ 0.5 cm de mousse. Puis, ajoutez la farine et 2 cuillères à café de romarin haché grossièrement et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte molle.

Après, placez la pâte dans un bol huilé et couvrez d’un morceau de pellicule plastique. Laissez reposer au chaud (sur le dessus du réfrigérateur par exemple) pendant une heure.

Divisez la pâte en trois parties égales. Formez donc trois cordes de 2-3 cm d’épaisseur. Puis, tressez-les et liez les extrémités. Transférez dans une plaque à pizza. Badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive et couvrez d’un film plastique. Laissez reposer pendant une heure.

Ensuite, retirez la pellicule plastique et préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez la préparation d’un mélange de 1 blanc d’œuf battu et 1 cuillère à soupe d’eau. Déposez après des tranches de tomates cerises sur la pâte tressée. Faites cuire au four de 30 à 40 minutes.

Dernièrement, couvrez le pain de brins de romarin frais pour ressembler à une couronne Noël. Servez comme trempette avec une marinade préparée d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et du sel et/ou avec du parmesan.

Couronne de bonhommes de pain d’épices

Ingrédients

• 3 tasses de farine et une certaine quantité pour recouvrir le plan de travail
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 1/2 tasse de sucre brun
• 2 cuillères à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 3/4 cuillère à café de girofle moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 œuf large
• 1/2 tasse de mélasse noire
• sucre cristal pour saupoudrer

Préparation

Premièrement, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure dans un grand bol ; mettez de côté. Puis, mettez le beurre et le sucre brun dans un batteur électrique et mélangez à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse.

Ajoutez les épices et le sel, puis l’oeuf et la mélasse. Réduisez la vitesse au minimum. Ajoutez après le mélange de farine et remuez le tout.

Deuxièmement, divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en un disque. Enveloppez dans une pièce de pellicule plastique et réfrigérez au moins 1 heure jusqu’à consistance ferme.

Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de 40 x 35 cm de papier sulfurisé.

Retirez 1 morceau de pâte du réfrigérateur. Laissez reposer à la température ambiante jusqu’à ce que le mélange ramollisse légèrement, soit 5 à 10 minutes. Abaissez puis la pâte d’une épaisseur de 0.5 cm sur le plan de travail légèrement fariné. Faites congeler environ 15 minutes. Répétez la procédure avec le reste de la pâte.

Troisièmement, préchauffez le four à 180° C. Retirez la pâte du congélateur. Travaillant rapidement, découpez 18 bonhommes de pain d’épice à l’aide d’un couteau ou d’un moule. Si votre pâte devient trop molle, congelez-la pendant 5 à 10 minutes.

Après, transférez les bonhommes de pain d’épice dans la plaque à pâtisserie, en formant un cercle et en badigeonnant légèrement les mains et les pieds qui se chevauchent avec un pinceau à pâtisserie humide; appuyez doucement. Saupoudrez de sucre. Congelez jusqu’à consistance ferme, environ 15 minutes.

Enfin, faites cuire au four jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants, pendant 13 à 15 minutes. Laissez refroidir complètement. Enfilez un ruban dans la couronne.

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