Comment préparer facilement un gâteau nid d’abeille ?

Le gâteau, c’est ce qui crée la magie d’une fête. Peu importe le moment de l’année où vous célébrez une occasion spéciale, évitez le cliché d’un dessert traditionnel et misez plutôt sur la créativité. Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer un gâteau nid d’abeille amusant et très délicieux. Biscuits parfumés au citron et au miel et jolies abeilles bourdonnantes, cela vous séduit ? Découvrez la recette ci-dessous !

Gâteau nid d’abeille

Ingrédients

• 400 g de beurre ramolli
• 400 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de miel
• le zeste de 2 citrons
• 7 œufs
• 400 g de farine tamisée

Pour la décoration

• 1 kg de beurre ramolli
• 1,5 kg de sucre glace
• le jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• colorant alimentaire jaune doré
• pâte à sucre prête à l’emploi en jaune, noir, rouge et blanc
• 25 g d’amandes effilées
• 250 g de pâte à sucre verte prête à l’emploi

Préparation

1. Premièrement, préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un moule à gâteau de 15 cm de diamètre et un moule de 18 cm. Graissez aussi le fond d’un bol en verre résistant à la chaleur de 15 cm de diamètre. Découpez un petit cercle de papier sulfurisé et en couvrez le fond du bol. Farinez les côtés.
2. Puis, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème légère et moelleuse. Ajoutez le zeste de citron et le miel et remuez bien.
3. Après, ajoutez les œufs attentivement, ainsi que la farine, en mélangeant constamment à l’aide d’une grande cuillère.
4. Répartissez le mélange entre les moules à gâteaux et le bol et mettez-les au four.
5. Cuisez au four pendant 40 à 50 minutes. Cependant, vérifiez les deux petits gâteaux à la 30ème minute. Les gâteaux sont bien cuits quand une brochette insérée au centre en sort propre.
6. Enfin, retirez du four et laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille. Retirez le papier sulfurisé.

Décoration

La crème

• Tout d’abord, battez le beurre dans le mélangeur pendant 5-8 minutes jusqu’à ce qu’il soit très léger et doux. Ajoutez le sucre glace graduellement, en battant tout le temps, jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé. Ensuite, ajoutez le jus de citron et le miel. Mettez également le colorant alimentaire jaune dans le glaçage pour obtenir la teinte désirée.

Les abeilles

• Après, saupoudrez la surface de travail de sucre glace. Pétrissez la pâte à sucre jaune jusqu’à ce qu’elle soit douce et souple, puis formez les corps des abeilles en utilisant de petites quantités.
• Pétrissez la pâte à sucre noire et créez les rayures des insectes. Badigeonnez les abeilles très légèrement avec de l’eau et collez les rayures. Roulez puis de petites boules de pâte à sucre rouge pour les nezs et de petites boules blanches avec des points noirs pour les yeux. Fixez-les avec un peu d’eau. Enfoncez deux tranches d’amande dans chaque abeille pour les ailes. Mettez de côté pour sécher.

Les fleurs

• Étalez de la pâte à sucre blanche et utilisez un cutter pour découper les fleurs blanches. Coupez aussi de petits cercles jaunes pour les centres des pâquerettes. Mettez de côté pour sécher.

L’herbe

• Étendez la pâte à sucre verte et en recouvrez un plateau à gâteau.

Construction du gâteau

• Placez le plus gros gâteau sur le plateau. Étalez ensuite une couche de crème au beurre sur le dessus. Mettez le deuxième gâteau sur le premier. Étendez un peu plus de crème au beurre et terminez avec le plus petit gâteau.

Glaçage

• Enduisez une fine couche de crème sur tout le gâteau. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
• Transférez le reste de la crème au beurre dans une poche à douille munie d’une buse ordinaire de 2 cm. Appliquez la crème sur le gâteau en cercles concentriques pour créer une forme de ruche.

Touches finales

• Finalement, percez les abeilles avec des cure-dents et fixez-les sur le gâteau. Placez les pâquerettes sur le gâteau et sur le plateau. S’il vous est resté un peu de pâte à sucre noire, utilisez-la pour créer une petite porte.

Gâteau ruche d’abeille préparé en moule Nordic Ware

Biscuits au miel, glaçage au citron, confiture de pêche

Gâteau garni de chocolat et de beignets

Gâteau en forme de ruche, décoré de macarons dorés et de fleurs en pâte à sucre

Formez une ruche à partir de biscuits de pâte au lait concentré et miel

Cuire le gâteau ruche dans un moule pour éviter la préparation de biscuits

Utilisez du papier bulle pour modeler le glaçage du gâteau

Gâteau préparé à la base de croissants et crème au lait et au cacao

Préparer un gâteau nid d’abeille à partir de pâte et siropez

Gâteau de biscuits avec glaçage de crème beurrée

Décorer votre gâteau de petites abeilles en pâte à sucre

Gâteau nid d’abeille composé de deux parties – base tronc d’arbre et ruche

Gâteau ruche d’abeille préparé à base de biscuits épais collés à l’aide de crème

Glaçage fait à la base de lait concentré, miel, oeufs 

Embellir un gâteau avec des biscuits sous la forme d’abeille

Gâteau décoré d’abeilles en plastique