Recette bruschetta : idées pour réussir son apéro à l’italienne

La bruschetta – c’est le repas le plus rapide et le plus simple à préparer à l’occasion d’un apéritif dînatoire en famille ou entre amis. Au final le résultat est toujours étonnant : des tranches de pain grillé recouvertes de produits selon votre goût : des tranches de jambon, tomates mûres, pesto, fromage frais ou légumes grillés par exemple, tout dépend de vos envies.

Bruschetta : idée pour un apéritif gourmand

Alors, la saison des apéros dînatoires est lancée. Cela dit, si vous êtes en panne d’idées comment impressionner vos convives avec un repas à la fois express et incontournable de la cuisine italienne et passer une soirée chaleureuse et inoubliable, optez pour la recette bruschetta. Elle s’adaptera à tous les goûts et à toutes les envies, elle est facile et rapide à réaliser et elle est aussi un amuse-gueule savoureux. Découvrez nos conseils comment réussir son apéro à l’italienne.

Un plat qui s’adapte à tous les goûts

La bruschetta, c’est traditionnellement une tranche de pain de campagne grillé et frottée d’ail, assaisonnée avec de l’huile d’olive, de sel de mer et de basilic. Bien sûr, elle peut être garnie de légumes grillés ou d’autres ingrédients selon votre goût.

Recette bruschetta : inspirations

Bruschetta classique

Ingrédients :

• Tomates allongés ou tomates bien charnues et mûres
• 8 tranches pain de campagne de 2 cm d’épaisseur
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 gousse d’ail
• Feuilles de basilic

Recette traditionnelle avec des tomates 

Préparation :

Faites griller les tranches de pain de campagne et frottez-les ensuite d’ail. Hachez finement les tomates et mélangez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Disposez le mélange sur chaque tranche de pain, garnissez avec du basilic et servez aussitôt.

Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique

Recette bruschetta aux figues et jambon

Il vous faut :

• 8 tranches de pain de campagne
• 8 tranches de jambon de Parme
• 1 gousse d’ail
• 4 figues
• 1 buche de chèvre
• Huile d’olive
• Roquette
• Sel et poivre

Surprenez vos convives avec une bruschetta aux figues et au jambon

Préparation de la recette :

Frottez les tranches de pain grillé avec la gousse d’ail et les badigeonnez d’huile d’olive. Lavez après cela la roquette et les figues et coupez-les. Coupez aussi la buche de chèvre en rondelles et le jambon de Parme en lamelles. Posez sur chaque tranche de pain une lamelle de jambon, une rondelle de buche de chèvre, décorez avec la roquette et quelques morceaux de figues. Salez et poivrez au final. Essayez cette recette bruschetta pour un brunch ou en apéritif. Bon appétit!

Bruschetta préparée avec du jambon de Parme et des figues

Idée inspirante pour un brunch maison

Bruschetta à la mangue et à l’avocat

Produits :

• 1 tomate
• 1 avocat
• Feuilles de basilic
• 1 mangue
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 4 tranches de pain de campagne
• 3 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
• Sel et poivre

Bruschetta exotique à l’avocat et aux tomates cerises

Préparation :

Faites griller légèrement le pain des deux côtés jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Épluchez puis l’ail et frottez-le sur les tranches de pain. Lavez et coupez la tomate, l’avocat et la mangue en petits dés et placez-les dans un saladier. Mélangez avec de l’huile d’olive et assaisonnez avec les feuilles de basilic coupées. Ajoutez le vinaigre balsamique blanc et mélangez bien. Disposez puis le mélange sur les tranches de pain grillées. Et voilà!

Mangue et avocat pour un repas sain et délicieux

Ou encore, vous pouvez expérimenter avec de la pâte d’olives noire, tomates et oignon rouge 

Recette bruschetta à la roquette et au betterave rouge

Disposez les légumes grillés sur les tranches de pain 

Bruschetta à la crème fraîche et aux fraises

De même, optez pour les nectarines et la crème fraîche 

Bruschetta aux poires et à l’avocat 

Disposez sur les tranches de pain des sprats, des concombres et d’oignon rouge

Bruschetta à la mozzarella

Idée de bruschetta au saumon fumé et fromage frais

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Petit-déjeuner : bruschetta aux asperges vertes et au jambon

Préparation très simple qui n’exige pas beaucoup du temps : bruschetta aux aubergines

Encore une idée originale et facile à réaliser 

Opter pour la bruschetta aux haricots blancs

Ou pour la recette aux carottes