Recette framboisier facile à préparer en un clin d’oeil

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Elena Tsonkova / mai 03 2019

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Les recettes faciles sont populaires parmi les débutants cuisiniers et même parmi les boulangers expérimentés, mais qui aiment les journées paresseuses. Que diriez-vous si nous vous disons qu’il existe un gâteau qu’on peut préparer presqu’à partir de rien ? Seuls 10 ingrédients et 10 minutes de temps de préparation. Découvrez la recette framboisier rapide qui va conquérir vos sens !

L’été s’approche et quand les jours s’allongent, on est toujours en bonne humeur. Il est vraiment agréable de s’asseoir dans le jardin et de regarder les abeilles et les papillons voler autour des fleurs. Et de déguster un gâteau riche en saveurs et en arômes frais. Les ingrédients nécessaires pour la réalisation de cette recette sont en effet très basiques. Farine, levure chimique, sel. Puis, du beurre, du sucre blanc granulé, des œufs, un peu de crème sure et de la vanille. Au final, il y a bien sûr le lait et les framboises.

Cuisinier un dessert aux framboises fraîches

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Conseils sur la préparation et pourquoi utiliser de la crème sure

De fait, ajouter de la crème sure à un gâteau lui donne un goût subtil et une consistance excellente. De plus, cette crème se marie parfaitement aux framboises. Le dessert obtenu est léger et pas trop sucré. Idéal donc pour l’été !

La crème sure donne également un peu d’humidité supplémentaire au gâteau. Cela le rend plus moelleux.

Le gâteau lui-même possède une délicieuse saveur de vanille qui n’est pas forcément trop dominante. Enfin, les framboises sont les stars.

Pour éviter que les fruits ne tombent au fond de la plaque de cuisson, farinez-les juste avant de les incorporer à la pâte. Cependant, n’exagérez pas de la farine. Sinon, le gâteau deviendra sec.

Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre ou recouvrez de crème fouettée, mettez-y quelques framboises. Or, mangez le dessert avec de la crème glacée ou avec du chocolat liquide. C’est selon vos préférences.

Recette framboisier facile et rapide

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage (240 g)
1 + 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre ramolli (110 g)
3/4 tasse de sucre blanc granulé (150 g)
2 gros œufs
1/4 tasse de crème sure (60 g)
2 gousses de vanille (ou 2 cuillères à thé d’extrait de vanille)
1/2 tasse de lait (120 ml)
1 + 1/2 tasse de framboises (230 g)
2 cuillères à soupe de farine tout usage

Incorporer les fruits dans la pâte

Instructions

Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C. Puis, recouvrez le fond et les côtés d’un moule de 23 cm avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les 2 tasses de farine, la poudre à pâte et le sel. Mettez de côté.
Dans un autre grand bol fouettez pendant 2-3 minutes à l’aide d’une spatule le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu’à incorporation. Rajoutez la crème sure et la vanille et remuez bien. Finalement, mettez alternativement les ingrédients secs et le lait. Remuez jusqu’à un mélange homogène. Laissez reposer.
Placez les framboises et 2 cuillères à soupe de farine dans un bol et mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que les framboises soient complètement recouvertes de farine. Transférez les fruits dans la pâte sans l’excès de farine. Remuez attentivement avec une spatule ou une cuillère en bois.
Transférez la pâte dans le moule préparé et cuisez au four pendant environ 32 à 36 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre.
Laissez refroidir à la température ambiante.
Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre ou garnissez de crème fouettée et de framboises fraîches, selon vos préférences.

Dessert moelleux parfumé

Astuce

Premièrement, coupez le bout droit de la gousse de vanille. Après, placez la pointe d’un couteau tranchant sous l’extrémité courbée et coupez au centre de la gousse dans le sens de la longueur. Bien que vous n’ayez pas besoin de tout couper, c’est bien quand même de le faire. Ouvrez ensuite la gousse de vanille et grattez les graines avec le dos de votre couteau.