Les bienfaits des noix : quelles sont les six types les plus consommés ?
Les bienfaits des noix et comment les manger ?
Il est vrai qu’on craque pour les noix cuites et croquantes mais en dépit de nos goûts et préférences, il est recommandé de les consommer crues. Pourquoi ? Parce que lors du traitement thermique, les graisses utiles se transforment en éléments destructeurs perdant de l’eau. C’est-à-dire, puisque le corps humain est composé de 70% d’eau, les noix deviennent non assimilables. Comme elles ne peuvent pas se lier à l’eau dans l’organisme, les bienfaits des noix sont douteux voire zéro.
La consommation régulière en prévention du cancer
Toutes utiles
Avant de consommer en état cru, il faut tremper les noix pour en éliminer les inhibiteurs empêchant la digestion. Ce sont des substances qui ne permettent pas aux noix de pousser en état paqueté. Mais, trempés, elles se transforment en nourriture vive qui produit des enzymes et augmentent son contenu de vitamines et de minéraux.
Conseil de tremper pour éliminer les inhibiteurs
Durée du trempage des différentes noix
- Amandes – 12 heures
- Noix – 8 heures
- Noisettes – 8 heures
- Noix de cajou – 2 heures
- Тournesol – 4 heures
- Citrouille – 4 heures
- Lin – 4 heures
- Graines de chanvre – 0 heures
Ce sont des noix de riz
Des crackers aux noix et graines
Les bienfaits des noix comme une source de graisses utiles
Les noix
De belle lurette, on sait que les bienfaits des noix sont prouvés et incontestables. Depuis des millénaires, c’est une nourriture qui favorise le système cardio-vasculaire et le fonctionnement du cerveau. De plus, les éléments que les noix contiennent ont un effet anti-inflammatoire et améliorent la solidité des os et des cartilages. Selon des études scientifiques, si vous consommez des noix régulièrement, durant un an, le taux du cholestérol se normalise. Dernièrement, les bienfaits des noix luttent contre les cancer du colon et du sein.
Une grande richesse de vitamines et de minéraux
La forme des noix rappelle le cerveau
Les noix améliorent la solidité des os et des cartilages
Les amandes
Dans le passé lointain, seulement les personnes aisés pouvaient utiliser les amandes comme médicaments. Par rapport à la nourriture, on les ajoutait aux plats à la viande pour qu’ils soient facilement assimilés.
Perte de poids, réduction des graisses au ventre, baisse de la pression artérielle et de la glycémie sont les bienfaits des amandes.
À préférer crues et non pas cuites
On les ajoutait aux plats à la viande pour qu’ils soient facilement assimilés
Les pistaches
Afin de contrôler les niveaux de la glycémie chez des personnes en état pré-diabétique, on recommande une consommation journalière de pistaches pendant une période de quatre mois. De plus, ce type de noix possède des propriétés anti-inflammatoires. Le seul inconvénient est la coquille trop dure à casser.
Il faut tremper avant de manger
Le seul inconvénient est la coquille trop dure à casser
Macadamia
De surnom, « la reine des noix », la macadamia réduit le taux du cholestérol et par suite, le risque de maladies cardiaques. Grâce au contenu de vitamine B1 et de manganèse, la consommation favorise le fonctionnement des os et du cerveau.
La macadamia est la reine des noix
Si vous préférez le cajou et les noisettes, sachez qu’ils ne sont moins riches de substances utiles.
Beaucoup de substances utiles
